2025 Författare: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
I vårt land är beredning av pickles en tradition som fortsätter till denna dag enligt recept som lämnas av våra oldemor. Nästan alla grönsaker är lämpliga för vintermatlagning, och villkoren är bara att vara friska, mogna och väl tvättade.
Pickles är vanligtvis gjorda av hela eller hackade, råa eller skållade, från rostade eller stekta, av en typ eller från en blandad grönsak. De vanligaste kryddorna är persilja, dill, vitlök, lök, svartpeppar, lagerblad, kryddpeppar, senap och andra.
Det första steget i att förbereda pickles är att salta grönsakerna och låta dem stå en stund. Häll sedan vinäger och vatten eller beredd saltlösning av ättika, salt och vatten. Ett vanligt misstag är att tillsätta mer salt. Många hemmafruar tror att vintermaten kommer att hålla längre genom att tillsätta mer salt.
Detta är dock en felaktig åtgärd med rätt teknik för att förbereda burkar. En stor mängd salt saktar ner jäsning. För hållbarhet av pickles hjälper tillsatsen av körsbärs- eller kvittenblad.
De vanligaste saltmätarna är 1 kopp kaffe eller 1 msk. 1 k. h. innehåller 70-75 g salt och 1 msk. - 30 g. Den klassiska saltlaken bereds genom att tillsätta 1 lika tesked per 1 liter vatten. sol. Om du tillsätter vinäger bör mängden salt minskas med nästan hälften.
Det är obligatoriskt att den beredda saltlaken helt täcker grönsakerna. De kommer inte fram om du lägger några korsade vinpinnar eller en slät flodsten i krukorna. Begagnade containrar - burkar, burkar etc. de måste rengöras mycket väl.
Om du använder träbehållare ska de desinficeras väl genom att släcka en liten mängd kalk. Skålen täcks sedan tätt och hålls i flera dagar och tvättas sedan noggrant med kallt vatten.
Hällningen av pickles börjar efter 3-4 dagar från beställningen. Hällning görs för korrekt jäsning av knipan och utan den fungerar den inte. Vintern förvaras bäst i källare och källare som lätt ventileras.
Rekommenderad:
Måltider Efter Tid - Vad Ska Du äta Och När?
Något extremt intressant - experter har bestämt vilka livsmedel vi ska konsumera vid olika tider på dygnet. Faktorer som metabolismens hastighet och absorption av mat i kroppen, energiförsörjning, sömn etc. beaktas. Du gissade knappast vad stort rätt mat har inverkan konsumeras i olika delar av dagen.
Hur Lång Tid Tar Det Att Bearbeta Frukt Och Grönsaker Från Magen?
Olika frukter och grönsaker behandlas i magen vid olika tidpunkter. Till exempel mals citroner i en och en halv timme och avokado och röda druvor - i en timme och 45 minuter. Det tar två timmar att bearbeta grapefrukt, körsbär, blåbär och vilda bär.
De Olika Livsmedlen Och Den Tid Som Krävs För Matsmältningen
För att upprätthålla balans och kroppsfunktion, kräver olika produkter vi konsumerar sina egna matsmältningstid . Det är oerhört viktigt för att gå ner i övervikt och forma önskad figur. Å ena sidan, korrekt matsmältning beror på människans ämnesomsättning, kön, ålder, hälsa.
Förberedelser Och Idéer För Klimpar
Gör dumplings om du vill överraska din familj med något de inte har provat tidigare. Du kan göra potatisdumplings av kvarvarande potatismos. Om du inte har mosat måste du koka och potatismos. Nödvändiga produkter: 750 gram potatis, 2 ägg, 50 gram brödsmulor, 200 gram mjöl, salt, peppar och muskot efter smak.
Hur Och Vid Vilken Tid Ska Man äta Vissa Livsmedel För Att Bli Hälsosammare?
Många människor är benägna att gå upp i vikt, å ena sidan är det genetiskt och å andra sidan är det relaterat till livsstil. Att äta vissa livsmedel på rätt sätt kan leda till en total förbättring av ämnesomsättningen, viktminskning och bättre hälsa.