2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Gör dumplings om du vill överraska din familj med något de inte har provat tidigare. Du kan göra potatisdumplings av kvarvarande potatismos.
Om du inte har mosat måste du koka och potatismos.
Nödvändiga produkter: 750 gram potatis, 2 ägg, 50 gram brödsmulor, 200 gram mjöl, salt, peppar och muskot efter smak.
Beredningsmetod: Skala potatisen, skär i kuber och koka i saltat vatten. Dränera och sila. Om purén är för tjock, tillsätt lite varmt vatten. Kyl till rumstemperatur och kyl sedan i 4 till 8 timmar.
Tillsätt ägg, brödsmulor och mjöl till den kalla purén. Tillsätt kryddorna och blanda allt väl. De bildar bollar med händerna och sedan formas de som mycket små kebab.
Lägg i kokande saltat vatten och koka i 20 minuter på låg värme. Ta bort med en sked med skår och servera varm som sidrätter till kött-, fisk- eller grönsaksrätter.
Köttklimpar är ett utsökt och provat recept.
Nödvändiga produkter: 350 gram köttfärs, 1 lök, salt, peppar, merian, persilja - efter smak, stekolja, 300 gram potatis, 120 gram mjöl, 30 gram semolina, 30 gram smör, 2 äggulor.
Beredningsmetod: Stek köttfärs lätt med finhackad lök. Tillsätt kryddorna och blanda allt. Mosa de kokta potatisarna och tillsätt smör, gryn, äggulor och mjöl.
Knåda degen och bilda små bollar malet kött. Varje boll lindas i en bit deg, formad som en liten kebab och kokas i saltat vatten på låg värme i 20 minuter. Servera med hackad surkål.
Dumplings är utsökta även när de är söta.
Nödvändiga produkter: 500 milliliter mjölk, 8 gram torrjäst, 1 ägg, 20 milliliter olja, 250 gram mjöl, en nypa salt, en nypa socker.
Beredningsmetod: Jästen löses upp i varm mjölk med lite socker och får stiga. Tillsätt kvarvarande mjölk, ägg, olja, salt och blanda allt.
Tillsätt det siktade mjölet tills degen slutar hålla fast vid dina händer. Täck degen med en ren trasa och låt den stå i 25 minuter på värmen.
Det trycks flera gånger och får svälla igen i en halvtimme. Forma avlånga rundade bitar och låt svälla i 15 minuter.
Koka i 20 minuter i vatten eller 25 minuter på ånga. Serveras med karamelltopp eller mer flytande sylt.
Rekommenderad:
Klassiska Såser För Klimpar
Dumplings är en av de mest ikoniska ryska rätterna, något som påminner om italiensk tortellini. Men de är en rent rysk skapelse, troligen "född" någonstans i de avlägsna och kalla Sibiriska länderna. Idag kommer du knappt att göra dina egna dumplings, eftersom de redan säljs i många butiker.
Hur Man Gör Klimpar
Dumplings är bland ryssarnas favoritpasta. Översatt betyder namnet på ordet pelmen en bröd, vilket förklaras av den pastaens karakteristiska form. Om du vill göra dina egna dumplings, oroa dig inte, för det enda mer komplicerade är inte bara att forma dem utan att göra degen utan att använda jäst.
Snabbverkstad: Hembakade Klimpar
Traditionen med beredning av hemgjorda klimpar är starkt rotad i det ryska köket. Tillverkade av högkvalitativa produkter enligt ett beprövat recept, de ersatte produkterna från butiken och blev en favoriträtt i många familjer. För klimparna, förbered osyrad deg och en saftig fyllning av en eller flera typer av kött.
Tid För Pickles - Teknik Och Förberedelser
I vårt land är beredning av pickles en tradition som fortsätter till denna dag enligt recept som lämnas av våra oldemor. Nästan alla grönsaker är lämpliga för vintermatlagning, och villkoren är bara att vara friska, mogna och väl tvättade. Pickles är vanligtvis gjorda av hela eller hackade, råa eller skållade, från rostade eller stekta, av en typ eller från en blandad grönsak.
Hur Man Gör Magra Klimpar
Varenki är en variant av ryska dumplings och italiensk ravioli, som ofta bereds i östeuropeiska länder, särskilt i Ukraina. De är lätta att förbereda och mycket lämpliga för alla tillfällen. Under fastan är det perfekt att titta på de intressanta recepten för magra klimpar:
