2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För att tungan ska vara god måste den beredas på ett speciellt sätt. Innan du lagar mat ska det tvättas eller blancheras ordentligt och sedan hällas med kallt vatten.
Lägg sedan i en kastrull, häll kallt vatten och värm över låg värme till kokning. Ta bort skummet från ytan med en skårad sked.
Vattnet saltas och tungan kokas vid en temperatur nära kokpunkten - för detta ändamål minskar elden efter kokning av vattnet.
När du har blivit mjukad men inte riktigt, tillsätt morötter, en halv lök, skär i cirklar och sellerirot i vattnet.
Tungan är klar när spetsen lätt genomborras med en gaffel. När den väl är kokt dräneras tungan och skärs i skivor som är en centimeter tjocka.
Det visar sig utsökt om du kokar tungan med ett lagerblad. För detta ändamål, när du lagar mat, när du lägger till lök, morötter och selleri, lägg till två lagerblad.
Kunglig tunga är beredd av den klassiska kokta tungan och en burk ärter på 800 gram, samt en morot, ett ägg, persilja, dill och gelatin.
Sil av buljongen som är kvar från att koka tungan, sval, tillsätt gelatin och låt stå i en timme. Det värms sedan upp utan att koka för att lösa upp gelatinet.
Ordna skivad tunga, kokt och skivad morot, skivat kokt ägg, ärtor och gröna kryddor i individuella former eller i en stor kakform.
Häll den beredda buljongen över allt och låt den stå i kylen i några timmar för att härda. Vänd på en tallrik och servera.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar ärtor
Om du tror det ärtorna kokas lång, bränner lätt, blir väldigt hård eller tvärtom blir en grädde, så du kan bara inte laga den ordentligt. Det är därför det är viktigt att känna till några små knep för att laga ärtor ! Hur länge kokar ärtor?
Luktar Vi Mat Med Tungan?
Resultaten av en ny studie visar att vår smak och lukt förutom hjärnan också är relaterad till tungans yta . Forskare har länge dragit slutsatsen att människor uppfattar smak genom sina hjärnor. Faktum är att när vi sväljer eller ser en mat, känner våra tungor och näsor dess smak och skickar signaler till våra hjärnor.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
