2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det finns flera olika versioner av dess ursprung berättelsen om Caesarsallad.
Vad gör Caesarsallad annorlunda?
Det är enkelt, elegant, billigt och berömt. Det här är några av dess mest anmärkningsvärda egenskaper, men det som verkligen drar oss till detta recept är dess autentiska och inspirerande historia.
Många trodde det caesarsallad är så uppkallad efter den stora romerska generalen eftersom det var en av hans favoriträtter. Men inget sånt.
Troligtvis skapades emellertid originalreceptet av Caesar Cardini 1924. Det kan antas att den första Caesar-salladen serverades i Italien, men så är inte fallet.
Caesar Cardini är en italienare som ursprungligen bodde i San Diego och ägde en restaurang i Tijuana, Mexiko. Således serverades den första ursprungliga Caesarsalladen för första gången den 4 juli 1924 i Mexiko.
Enligt berättelsen om Caesar Cardinis dotter var restaurangen full den dagen och köket var nästan tomt för produkter. Så Caesar Cardini bestämde sig för att servera en skål med de andra ingredienserna som finns i köket och för att lägga lite drama till situationen bestämde han sig för att montera salladen framför kunden.
Han skapade salladen av produkter som han hade till hands: rester från tidigare dagar - sallad, ägg, italiensk ost, lite citroner och torrt bröd. Han blandade alla dessa ingredienser och lade dem i en skål, till vilken han senare tillsatte en sås som han tillagade snabbt, inspirerad av ett gammalt familjerecept som hans mor uppfostrade honom som barn i nöd i Italien.
Efter att ha löst problemen med disken serverade Caesar salladen till sina gäster och fick dem att tro att de smakade på restaurangens stjärnrätt - och de trodde! Gästerna var förtrollade med detta läckra recept, så mycket att det blev en framgång från den dagen. Från det ögonblicket fick maträtten berömmelse i restaurangen, liksom i den västra delen av staden, där restauranger snart började kopiera den.
Hemligheten med framgången för denna maträtt berodde på dess dressing - dess sås. Så 1938 flyttade Cardini till Los Angeles och började tappa förbandet tills han äntligen patenterade det och släppte det på marknaden genom sitt företag Cardini Foods i Culver.
Den andra versionen visar att det var en dam som heter Beatrice Santini som uppfann denna sallad i Österrike 1918. Santini och Cardini träffades aldrig, sambandet mellan dem är sonen till Beatrice Livio, som emigrerade till Tijuana och hittade arbete i restaurangen till Mr. Cardini. En dag bröt en kund in i restaurangens kök precis när Livio åt en sallad som hans mor, fru Santini, hade lärt honom att göra. Han frågade om han kunde prova något av det. Klienten gillade honom så mycket att en vecka senare caesarsallad det fanns redan på restaurangens meny.
Ursprungligen var salladen helt vegetarisk, men senare finns det många alternativ, genererade och skräddarsydda efter olika kunders smak och preferenser.
Den klassiska Caesar-salladen var gjord av romansk salladsblad, serveras med ett helt ägg kokt i en minut i varmt vatten, finhackad vitlök, gamla brödkrutonger rostade i en kastrull med vitlök och olja, några droppar Worcestershire sås och citronsaft. Allt ströts med riven parmesanost.
Idag har många restauratörer inkluderat i sin meny Caesarsallad med många variationer, med tillsats av grillade kycklingbröst, räkor, röd fisk, ansjovis, hummer, svamp.
Salladen bör ätas omedelbart efter beredningen.
Detta är en del av historien om denna magnifika sallad, och nu är det din tur att tro fru Santini eller herr Cardini. Vem han egentligen är skaparen av Caesarsalladen? Detta är en inspirerande historia som har gjort Caesarsås till en av de mest autentiska och populära i världen.
Rekommenderad:
3 Pajer Som Varje Bulgarisk Familj älskar
En av de mest traditionella rätterna i bulgariska köket är pajen Det finns ingen bulgarer eller utlänning som har besökt Bulgarien som inte gillar paj, för den har så många sorter, tillagda av fantasin hos varje hemmafru som förbereder den, som den har för varje specifik smak.
Och Spett älskar Konjak
På sommaren finns mer grönsaker och frukt vid bordet, och om vi fortfarande känner behov av att äta något kött, fokuserar vi vanligtvis på ömt och lätt kött. I själva verket, oavsett kött vi väljer att laga, kan vi göra det ömt - allt beror på den marinad vi använder.
Mormors Tre Favoritbunrecept Som Vi älskar
Min barndom, verklig och magisk, med min mormors oförglömliga läckra rätter, som vi minns och vill ha den här dagen, efter många år, även om de är vuxna. Bullar är en av de livsmedel som våra mormödrar gjorde unika - med en magisk och oförglömlig smak.
Ät Din Frukost Som En Kung, Din Lunch Som En Prins Och Din Middag Som En Fattig Man
Inga fler strikta dieter och långa listor över förbjudna livsmedel! . Den som vill gå ner i vikt men har svårt att ständigt begränsa sig till olika livsmedel kan nu koppla av. Det visar sig att hemligheten inte bara ligger i vad vi äter utan också när vi konsumerar mat, rapporterar Popshuger.
Sex Yrken För Människor Som älskar Mat Men Inte Vill Laga Mat
Vem säger att du måste vara köksspecialist om du älskar mat? Du behöver inte vara låst i köket hela dagen - du kan välja bland en mängd olika matrelaterade yrken - smaka på det, diskutera det, studera det och mer. Här är några yrken som du kanske inte har tänkt på förrän nu, och de kan vara perfekta för dig:
