2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kroketter är ett riktigt fynd för livliga och ekonomiska hemmafruar som vill visa upp sin familj med utsökt mat men inte kan spendera mycket tid i köket.
För första gången tillverkas kroketter i Frankrike och ser ut som kotletter i form av en cylinder eller en kula i storlek som en valnöt. De kan ätas både varma och kalla, du kan ta dem till jobbet, på picknick eller servera vid bordet med plötsliga gäster.
När du lagar maträtten, experimentera med olika produkter, eftersom de kan tillagas från allt som finns i kylen. Denna maträtt är mycket enkel, bekväm och praktisk.
Kroketter är gjorda av fläsk, nötkött, kalkon, fisk, krabba, kummel, keso, ost, gulost och till och med nudlar. De är särskilt utsökta med kyckling, potatis, morötter, svamp, bulgur och alla sorters grönsaker.
De är beredda med en eller flera produkter - till exempel i kroketter med malet kött kan du lägga till potatis och i kroketter av kål - ris eller semolina. Mycket välsmakande kombinationer är kött med spannmål, fisk och potatis, ägg med grönsaker, morötter med russin.
Från den beredda blandningen gör du cylindriska pinnar eller bollar, sedan panerade, stekt i mycket varm olja eller bakas i ugnen tills de är gyllene.
Kroketter serveras som förrätt, tillbehör eller i en maträtt tillsammans med tjocka såser. De kan också vara en efterrätt om de är gjorda av sötat ris, keso, söt deg, frukt och nötter.
Så här förbereder du de mest utsökta och enkla potatiskroketterna.
Nödvändiga produkter:
potatis - 1 kg
persilja - 4 stjälkar
dill - 3 stjälkar
ägg - 3 st.
smör - 30 gr
ost - 150 g
svartpeppar - efter smak
mjöl och brödsmulor för rullning
stekolja
1. Koka potatisen i saltat vatten, alltid skalat, tills det är klart.
2. Sil och mosa med en mixer till en puré, tillsätt en liten klump smör och finhackad persilja, blanda väl;
3. Till blandningen tillsätt 2 slagen med en gaffel äggula, peppar och salt efter smak, blanda tills den är jämn och tjock.
4. Osten skärs i kuber eller rektangulära remsor, det beror på formen på kroketter / rund eller cylindrisk /;
5. Från blandningen bildas små bollar som pressas i en limpa och lägger en kub med ost. Den formas till en boll igen, den måste vara tät och utan luft i den;
6. Vispa de återstående äggvitorna och hela ägget med en gaffel mycket bra. Först rullas de i mjöl, sedan i vispade ägg och slutligen i brödsmulor;
7. Värm olja kraftigt - så att de simmar i den (inte vidrör botten på kärlet);
8. Lägg de formade kroketterna och stek tills den är gyllenbrun.
9. De färdiga kroketterna placeras på kökspapper för att absorbera överflödigt fett.
Om du vill få vackra bollar, använd en glasssked och använd cylindriska kroketter med en ren spruta. Således uppnår du den perfekta formen på kroketterna, vars yta inte spricker under stekning. De serveras med en förberedd sås med yoghurt, majonnäs eller så.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Läckra Weisswurst
Weisswurst är en traditionell bayersk korv som får sitt namn från sitt bleka utseende. Den är beredd av fläsk och nötkött, som är starkt kryddat med persilja, lök, bacon, citronsaft, salt och peppar. Denna typ av korv har blivit den mest populära kulinariska specialiteten i Bayern, tack vare den berömda Oktoberfesten.
Hemligheten Med Läckra Smörgåsar
Trots att alla smörgåsar tenderar att falla med smöret nere och det faktum att de är svåra att passa in i begreppet hälsosam kost, har smörgås, i alla dess sorter, alltid mötts med en aptit av barn och vuxna. Smörgåsar är mat som tillagas extremt snabbt och ger en otrolig möjlighet till improvisation.
Hemligheten Med Den Läckra Patchouli
Hemligheten med att förbereda en utsökt patchouli ligger mest i kockens skicklighet och rutin. Efter det exakta receptet också. Om du inte har förberett en lapp än, är det bäst att söka hjälp av någon mer erfaren än du, som kommer att fästa din uppmärksamhet på huvudpunkterna.
Hemligheten Med Läckra Kokkärl
Vad som får alla att le är tanken på söndag morgon hemma. Det är alltid förknippat med doften av nylagad frukost och favoritkaffe. Stekta pannkakor, muffins, bullar, skivor är den klassiska som omedelbart kommer att tänka på när vi tänker på söndagsfrukosten.
Hemligheten Med Bugatsa - Den Unikt Läckra Grekiska Pajen Med Grädde
Bugatsa är namnet på en grekisk paj som har en söt eller salt fyllning. I de flesta fall är den söta fyllningen kokt grädde och den salta kan göras av ost, köttfärs, spenat. För att göra Bugatsa kan du använda smördeg, färdiga bakverk (baklava) eller hemgjord deg, som rullas till tunna eller tjocka skorpor, beroende på recept.
