2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Weisswurst är en traditionell bayersk korv som får sitt namn från sitt bleka utseende. Den är beredd av fläsk och nötkött, som är starkt kryddat med persilja, lök, bacon, citronsaft, salt och peppar. Denna typ av korv har blivit den mest populära kulinariska specialiteten i Bayern, tack vare den berömda Oktoberfesten. På grund av sin otroliga smak är Weisswurst inte längre en specialitet för bayerska kockar, utan har gått in i menyn för många nationer.
Det finns några specifika punkter som alla bör tänka på innan de börjar förbereda denna typ av vit korv. Det första är att köttet måste vara exakt 85 procent av korvinnehållet för att det ska få den nödvändiga smaken och ömheten.
Den andra subtila punkten för den läckra Weisswurst är också att fläskköttet bör vara i större kvantiteter än nötköttet. Förhållandet bör vara tre till en till förmån för fläsk. Detta görs också för att öka korvets bräcklighet.
Använd alltid färsk persilja när du gör weisswurst. Receptet gör att den kan användas torkad, men för att uppnå korvens ursprungliga smak är det bra att lägga till färska kryddor. Detsamma gäller citronsaft. Bättre en dålig häst än ingen häst alls.
Om du inte bara vill laga mat utan också servera Weisswurst på traditionellt bayerskt sätt, servera korven i en djup tallrik tillsammans med vattnet där den kokar. Serveras med söt bayersk senap, färska mjuka kringlor och bayersk öl.
Weisswurst kan bakas i ugnen och mikrovågsugnen, men i dessa fall är smaken väldigt annorlunda eftersom köttet själv torkar.
Weisswurst fyller 159 år. Det grundades i München den 22 februari 1857 av slaktaren Joseph Moser. Korv skapades faktiskt av misstag. Samtidigt som han rusade för att förbereda den traditionella bratwursten för sina kunder, glömde Moser att lägga alla ingredienser i den specifika sekvensen.
Hans kunder hade bråttom och han satte ihop allt. Han kokade korven för att han trodde att om han lade den på grillen skulle den spricka. Till Mosers förvåning gillade alla verkligen den nya specialiteten. Så här kom Weisswurst till världen, för vilken miljoner människor idag är tacksamma för den bayerska slaktaren.
Rekommenderad:
Hemligheten Med Den Läckra Patchouli
Hemligheten med att förbereda en utsökt patchouli ligger mest i kockens skicklighet och rutin. Efter det exakta receptet också. Om du inte har förberett en lapp än, är det bäst att söka hjälp av någon mer erfaren än du, som kommer att fästa din uppmärksamhet på huvudpunkterna.
Hemligheten Med Den Läckra Kalkon
Turkiet kött är extremt användbart. Den innehåller en stor mängd protein, mineraler, och det bästa är att den innehåller lite fett och inte fylls. Även om dessa fåglar inte härstammar från Europa, och aztekerna och erövrarna har beröm för deras domesticering och transport till den gamla världen, har de blivit traditionella för det bulgariska bordet, särskilt vid jul och nyår.
Hemligheten Med Den Läckra Focacciaen
Focaccia är ett traditionellt italienskt plattbröd som bakas i ugnen. Den kan garneras med örter, grönsaker och ett antal andra produkter. I Italien kryddas focaccia främst med olivolja, salt, ibland med aromatiska örter, och lök, ost och kött används för att garnera det.
Hemligheten Med Den Läckra Hemlagade Påskkakan
En av hemligheterna med läcker hemlagad Påskbröd är att det tar mycket lång tid och du måste ha tålamod om du vill få ett bra resultat. Att förbereda läckra hemlagad påskkaka , färska och högkvalitativa produkter behövs. Bara detta säkerställer att påskkakan blir riktigt god och vacker i utseendet.
Hemligheten Med Bugatsa - Den Unikt Läckra Grekiska Pajen Med Grädde
Bugatsa är namnet på en grekisk paj som har en söt eller salt fyllning. I de flesta fall är den söta fyllningen kokt grädde och den salta kan göras av ost, köttfärs, spenat. För att göra Bugatsa kan du använda smördeg, färdiga bakverk (baklava) eller hemgjord deg, som rullas till tunna eller tjocka skorpor, beroende på recept.
