2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Italiensk mat är världsberömd, och de mest populära är pizza och pasta, som är kända runt om i världen. Italienska recept kännetecknas av den skickliga kombinationen av örter och kryddor, och deras mat går tillbaka till antika romerska tiderna.
Historiker tror att det italienska köket började någon gång på 800-talet f. Kr., när grekerna koloniserade Sicilien och Magna Grecia, en region i norra Italien.
Italiensk mat i bergen är en blandning av franska köket och bergsspecialiteter. Den starka doften av vitlök används, som också lånas från Frankrike.
En av de mest populära italienska rätterna är vita tryffel, som kallas "trifola d'Alba", och i Ligurien, som ligger i norra Italien, är fisk och skaldjur delikatesser vanliga, men igen med en fransk smak.
Historia av italiensk mat - Magna Grekland
Italienarna tror att deras näringsrika och läckra rätter är lånade från grekerna. Rätterna bereddes vanligtvis med kikärter, lupiner, torkade fikon, inlagda oliver, saltad och torkad fisk och fläsk.
Vid firande, som bröllop och olika festivaler, förbereddes en mängd saker. Några rätter från Magna Grecia innehöll sötat kött med mandlar och valnötter, kopparsåser, soppor och kött i ättika. Den överdådiga festen var associerad med romerska aristokrater.
Historien om det italienska köket - Medeltiden
Italien invaderades av barbarer år 5 f. Kr. Deras mat var helt annorlunda än italienska och bestod av fyllda bakverk, rostade skatter och kött.
Barbarisk mat hade ett stort inflytande på italienska. I början av 1000 f. Kr. färsk frukt och grönsaker ingick i deras kost. Denna period är känd som uppkomsten av italiensk kulinarisk konst.
Historia av italiensk mat - Pizza
Historien om det italienska köket kommer inte att vara komplett om vi inte nämner pizza. Det var en populär maträtt i antika Rom, antika Egypten och Babylon.
Många historiska bevis visar att hon gillades av de forntida historikerna Cato den äldre och Herodot. Det bereddes på en het sten och konsumerades senare med grönsaker och stuvat kött. Ibland ströts pizza med örter och kryddor.
På latinska pizza är "pinsa", vilket betyder plattbröd. Under medeltiden började folk förbereda den med olika kryddor blandade med olivolja. Man kan säkert säga att pizza under denna period fick ett nytt utseende och smak. Slutligen, med introduktionen av buffelost som kallades mozzarella, blev italiensk pizza känd inte bara i sitt land utan också runt om i världen.
De gamla romarna åt vanligtvis något lätt två gånger om dagen och åt stadigt en gång. Fastan bröts med oliver, mjölk, ägg och vin.
Frukt och kalla rätter var vanligtvis närvarande vid lunchen, och den tyngsta var middagen, som bestod av skaldjur, bröd, sötat och vanligt kött och vin. Färsk och torkad frukt serverades till efterrätten.
Rekommenderad:
Burata - Italiensk Ost Som Bokstavligen Smälter I Munnen
Stormen är en färsk italiensk ost som kommer från södra Italien. Det gjordes först i början av 1920-talet i Andria-området på familjen gård Bianchini. Det är ingen slump att det heter så eftersom Burrata på italienska betyder smör. Den tillverkas oftast med komjölk, eftersom den är vanligare än buffel.
Olika Typer Av Italiensk Pasta
Pastan är gjord av deg blandad med mjöl, vatten och / eller ägg. Den används i rätter där degen är huvudingrediensen och serveras med såser och kryddor. Det finns två huvudkategorier: torr och färsk pasta. Den torra pastaen bereds utan ägg och kan lagras i två år under normala förhållanden, medan den färska innehåller ägg och bara kan stanna i kylen i några dagar.
Vad Vet Du Om Italiensk Mat?
Italienska köket anses vara ett av de tre bästa köken i världen. Det gav en gång grunden för det franska köket och har till viss del påverkat andra europeiska rätter. Italienska köket är en av de mest utbredda och kända utanför sitt hemland.
Hemligheten Med Italiensk Salami
Salami är inte namnet på en viss korv. Det är en allmän term som beskriver alla typer av "inslagna" köttprodukter. På italienska är termen för denna typ av lokal produkt oacceptabel. Ordets ursprung kommer från det latinska ordet "
Karaktäristiska Drag I Italiensk Mat
Italienska köket anses vara en av de bästa i världen. Det intressanta med det är att det är uppdelat i områden där det finns olika specialiteter. Generellt sett tillagas italiensk mat efter säsong. Många färska produkter används, som också erbjuds för respektive säsong.