2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Italienska köket anses vara en av de bästa i världen. Det intressanta med det är att det är uppdelat i områden där det finns olika specialiteter. Generellt sett tillagas italiensk mat efter säsong. Många färska produkter används, som också erbjuds för respektive säsong.
Den som har provat det italienska köket förblir förtrollad. Det verkar som om de mest kända över hela världen är deras pastafrestelser - pizzor, pasta, spagetti. Detta är dock inte allt som köket i vackra Italien kan erbjuda oss.
Deras kulinariska prestationer inkluderar inte bara pasta, vi pratar också om många grönsaker, fisk och kött - i allmänhet regerar en riktig variation och friskhet i italienarnas matlagning. Det vanligaste köttet är nötkött - resten är naturligtvis inte helt uteslutet, men det används mest i italienska köket.
Den bereds på olika sätt - bakad, stuvad. Förutom nötkött är kyckling också ett respekterat kött - det finns läckra recept med tomater, paprika och naturligtvis vin. Italienarna vet hur de ska skämma bort, har en mycket uppmätt känsla för vad och när man ska lägga till skålen - ingenting är någonsin mer.
Av viltköttet i det italienska köket används vaktlar och fasaner oftast. En annan sak som kan förtrolla oss är de underbara fiskspecialiteterna. I Italien är inte bara fisk utan även andra skaldjur - ostron, hummer, bläckfisk - på en hög kulinarisk nivå.
Italienska hemmafruar förbereder ofta ris - med grönsaker eller med kött och grönsaker, lite korv och kryddor. Här stannar de inte vid ett recept - de improviserar. Soppor är högt uppskattade i sitt kök. En av de mest kända sopporna heter Minestrone. Mycket grönsaker läggs i den och den görs ganska tjock i konsistens.
Grönsaker är mycket älskade och vördade i hela Italien. De används i nästan alla rätter - de vanligaste är sparris, tomater, aubergine, anginari och andra. En aptitretare, som är varm på den kalla vintern, förses vanligtvis med lunchmenyn. Som vi redan har nämnt i det italienska köket är allt väldigt uppmätt, detta gäller även kryddor i full kraft.
De läggs till, men alltid ordentligt - utan att passera den goda smaken. Vi pratar om dofter som oregano, salvia, basilika, persilja. Ostar är en del av den italienska kulturen, den mest älskade och utbredda i vårt land till parmesan (parmesan), mascarpone, mozzarella.
Om du förväntade dig några komplexa kombinationer och extravaganta smaker - detta är definitivt inte italiensk mat. Allt de vet hur man gör är så enkelt vid första anblicken, men det är faktiskt extremt gott. För att inte tala om det italienska vinet med en mycket mjuk och delikat smak, liksom den prosciutto som är lämplig för kött.
Rekommenderad:
Karaktäristiska Drag I Israelisk Mat
Israeliskt kök är extremt intressant och kan inte placeras inom några gränser. För att bekanta oss med det måste vi studera alla aspekter av det - från dess ursprung till moderna och traditionella vanor. Israel är ett medelhavsland skapat i ett område som endast omges av araber.
Karaktäristiska Drag I Belgisk Mat
Det belgiska köket påverkas starkt av franska och i mindre utsträckning av nederländsk mat. Vanligtvis belgiska rätter kännetecknas av stora portioner och utmärkta näringskvaliteter. Det anses allmänt att det kännetecknas av tysk portionsstorlek och fransk finess och kvalitet.
Karaktäristiska Drag I Polsk Mat
Det polska köket har utvecklats genom århundradena och har på grund av historiska omständigheter en del likheter med italienska och franska. Det finns gott om kött (särskilt fläsk, kyckling och nötkött) och vintergrönsaker på fältbordet. Många kryddor, ägg och grädde används i köket i detta land.
Karaktäristiska Drag I Det Ungerska Köket
Ungerskt kök påverkas av Magyars historia. Djurhållningens betydelse för dessa stammar, liksom det nomadiska sättet att leva, gör närvaron av kött på bordet obligatoriskt. Traditionella kötträtter, som gulasch och fisksoppa, kan fortfarande ses som kokta över öppen eld i en speciell kittel.
Karaktäristiska Drag I Rumänsk Mat
Områdena i nuvarande Rumänien är bebodda av olika stammar. Dacianerna och Getae var bland de första bosättarna i dessa länder, och information om dem går tillbaka flera århundraden före den nya eran. Rumänerna tror att rötterna till deras släktträd är blandningen av Dacians med de romerska kolonisterna från den romerska kejsarens tid Trajan.
