Hur Konsumerar Jag ägg Säkert I Värmen?

Video: Hur Konsumerar Jag ägg Säkert I Värmen?

Video: Hur Konsumerar Jag ägg Säkert I Värmen?
Video: Lärax - Naturkunskap: Från befruktning till människa 2024, November
Hur Konsumerar Jag ägg Säkert I Värmen?
Hur Konsumerar Jag ägg Säkert I Värmen?
Anonim

Ägg är en god och användbar del av vår dagliga meny. De är en viktig proteinkälla, vitamin A och D.

Det är viktigt att följa några grundläggande regler så att vi skyddar oss så mycket som möjligt från negativa effekter på grund av konsumtion av ägg. Faren blir större under sommarmånaderna när produkterna förstörs snabbare.

En av de viktigaste sakerna är att undvika att äta råa eller mjukt kokta ägg. Bakterien, som kallas Salmonella enteritidis, finns i äggulor och i sällsynta fall i proteiner. Även om det finns i en mycket liten andel ägg (1 av 20 000), skulle det vara klokare att undvika råa eller underkokta (eller okokta) ägg. Under sommarsäsongen är det bra att undvika äggkonstruktioner.

Om det för implementeringen av vissa recept är nödvändigt att äggen inte genomgår allvarlig värmebehandling, köp sedan pasteuriserade råa ägg. Deras konsumtion utgör ingen risk, eftersom de förvärms snabbt till temperaturer som förstör Salmonella.

Det är absolut nödvändigt att förvara äggen på en sval plats. Rumstemperatur antyder utvecklingen av bakterier, särskilt under sommarsäsongen. Om du har denna möjlighet - se till att de köpta äggen lagras under lämpliga förhållanden. Lita inte på återförsäljare som inte förvarar produkten i kylhyllor.

Kokt ägg
Kokt ägg

När du återvänder hem ska äggen placeras omedelbart i kylen och i sin kallaste del. Många lägger ägg på kylskåpsdörren eftersom det finns speciella former för dem. Detta är inte den bästa lösningen om du vill skydda dig mot de negativa effekterna av att konsumera dem.

Det är klokare att lämna dem i kartongen och placera dem där du tycker att det är kallast i kylen.

Äggens hållbarhet är från 3 till 5 veckor. Om du bara använder äggvita eller endast äggula och lagrar resten av ägget, kom ihåg att det ska konsumeras inom högst 4 dagar.

Även hårdkokta ägg är inte bra att stanna länge i kylen. Deras maximala lagring där får inte överstiga en vecka.

Rekommenderad: