2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Viburnum (rönn) används både som frukt och som ört. Den innehåller mer karoten än morötter. Det finns också pektin och rutin. Allt detta gör det användbart för mage, lungor och hjärta. Dessutom normaliserar det blodtrycket, varför det rekommenderas för hypertensiva patienter.
Viburnum-frukter har en sur smak. De är små och gröna. På hösten blir de orange-röda eller vita, köttiga och klumpiga. De samlas in efter full mognad. De torkar ganska långsamt - först i skuggan och sedan i solen.
Viburnum-frukter används både färska och värmebehandlade. Vitaminkoncentrat och infusioner framställs av dem. För detta ändamål är det bäst att krossa frukten i en murbruk eller mala.
Viburnum-te dricks både för nöje och som medicin - 4 gånger om dagen. För detta ändamål, 1 tsk. viburnum hälls med 200 ml kokande vatten och kokas i 15 minuter.
Viburnum kan också användas för att göra vin och sirap, som åtnjuter sin starka antispastiska effekt, värdefull för astma.
Viburnum sylt är populärt bland fans av söta och sura smaker. Eftersom de små frukterna är sura tillsätts en avundsvärd mängd socker i sylt och marmelad. Minst 1200 kg socker eller mer tillsätts till 3 kg frukt.
För att mildra smaken lägger vissa till andra frukter som äpplen, päron och andra torkade bär. Marmelad tillagas som alla andra frukter.
Viburnum sylt
Nödvändiga produkter: 1200 g viburnumfrukt, 1200 g socker, 500 ml vatten
Metod för beredning: Viburnum plockas under de första vinterfrostarna. Bönorna översvämmas med kallt vatten. De lämnas så här i en dag, vattnet byts ut två gånger. Detta tar bort bitterheten.
Frukterna hälls i kokande vatten i 10 minuter. Anstränga. Förbered sirap från socker och vatten. Viburnum hälls med den och kokas i 10 minuter.
Låt sedan svalna i 10 timmar. Frukten tas ut och läggs åt sidan med hjälp av en silsked. Den resulterande sirapen kokas tills den har förtjockats. När det är tillräckligt tjockt, tillsätt frukten.
Den färdiga viburnum sylt hälls i torra burkar och stängs. Cool, men utan att vrida burkarna.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Nypon Sylt
Syltet är ett tätt kokt kött och saften av utvalda frukter. Den bereds med eller utan socker. Det kokas vanligtvis av en typ av frukt eller från en kombination av flera. Vid beredningen av marmelad används mestadels mjuka och övermogna frukter.
Låt Oss Göra Sylt Utan Socker
Sylt eller marmelad kan tillverkas av en mängd olika frukter, såväl som efter eget val - med vitt eller brunt socker, även med sötningsmedel, du kan också göra dem utan sötningsmedel. De smakar lika bra som de andra söta, men det är bara mycket hälsosammare.
Låt Oss Göra Medlar Sylt
Medlarfrukter når sin mognad i september. Intressant är att de förblir på trädet även efter att bladen faller, till slutet av november. De är brungröna, kulliknande bollar. Det finns en kvarleva av koppen ovanpå dem. De har en söt-syrlig smak och frön, hårda som en sten.
Låt Oss Göra Sirap Och Sylt Av Krusbär
Krusbär är också kända som tyska eller taggiga druvor och bör inte förväxlas med King-druvor, som är en typ av ört som ofta används i apotek. Krusbär är dock också extremt användbara. Dess bär kan vara i olika nyanser, men det är karakteristiskt att huden som täcker deras frukt är genomskinlig och döljer några små frön.
Låt Oss Lära Oss Att Motstå Sylt
En av våra största frestelser inom mat är söta saker. Det verkar som att vi lyckas ge upp allt lättare, men söta saker är en frestelse som skapar många svårigheter för oss. Choklad, godis, pasta, kakor, krämer - valet är så stort att man undrar hur man inte ska ge efter och varför det alls är nödvändigt att ge upp dem.
