2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Krusbär är också kända som tyska eller taggiga druvor och bör inte förväxlas med King-druvor, som är en typ av ört som ofta används i apotek.
Krusbär är dock också extremt användbara. Dess bär kan vara i olika nyanser, men det är karakteristiskt att huden som täcker deras frukt är genomskinlig och döljer några små frön. Det blev populärt i Europa först på 1400-talet.
Krusbär är mycket rika på C-vitamin och andra viktiga ämnen för kroppen. Det konsumeras sällan rått, eftersom det har en ganska syrlig smak, men om det tillagas ordentligt kan det användas utan problem i matlagningen.
Det vanligaste är det europeiska krusbäret, som används för att göra många sirap, sylt, gelé och fruktdesserter. Deras konsumtion bidrar till rening av kroppen och reglerar matsmältningssystemet.
Det viktigaste i beredningen är att komma ihåg att tillsätta tillräckligt med socker eller annat sötningsmedel till krusbär för att slöa sin syrliga smak. Det bästa alternativet är att förbereda och konsumera det tillsammans med andra sötare frukter, såsom jordgubbar, hallon och andra.
Här är idéer för hur man gör krusbärsjuice och sylt hemma:
Krusbärsjuice
Beredningsmetod: Druvorna kokas och filtreras genom gasbindning för att separera frön och skinnen. Tillsätt citronsaft och socker minst 1: 1 till vattnet där det kokas. Du kan sedan stänga saften i flaskor och därmed förvara den längre.
Krusbärssylt
Beredningsmetod: 1 kg krusbär tvättas och fröna avlägsnas försiktigt med en nål. Sil för att ta bort dess flingor och strö över ca 2 kg socker. Låt stå i 3-4 timmar, häll sedan 1 kopp vatten och koka allt till önskad densitet.
Skummet skalas av under tillagningen. Strax innan du tar bort sylt från spisen, tillsätt 2 teskedar vinsyra. Syltet hälls i en stor skål, får stå över natten och nästa dag förvaras i burkar.
Rekommenderad:
Låt Oss Göra Nypon Sylt
Syltet är ett tätt kokt kött och saften av utvalda frukter. Den bereds med eller utan socker. Det kokas vanligtvis av en typ av frukt eller från en kombination av flera. Vid beredningen av marmelad används mestadels mjuka och övermogna frukter.
Låt Oss Göra Sylt Utan Socker
Sylt eller marmelad kan tillverkas av en mängd olika frukter, såväl som efter eget val - med vitt eller brunt socker, även med sötningsmedel, du kan också göra dem utan sötningsmedel. De smakar lika bra som de andra söta, men det är bara mycket hälsosammare.
Låt Oss Göra Medlar Sylt
Medlarfrukter når sin mognad i september. Intressant är att de förblir på trädet även efter att bladen faller, till slutet av november. De är brungröna, kulliknande bollar. Det finns en kvarleva av koppen ovanpå dem. De har en söt-syrlig smak och frön, hårda som en sten.
Låt Oss Göra Chokeberry Sirap
Aronia är en fruktbuske som kommer från Nordamerika. Den växer i våtmarker prickade med buskar och i fuktiga skogar och når en höjd av 2,5 meter. Dess frukter är bittra, syrliga och mörklila. De innehåller en hög koncentration av flavonoider och antioxidanter.
Låt Oss Göra Sylt Av Viburnum
Viburnum (rönn) används både som frukt och som ört. Den innehåller mer karoten än morötter. Det finns också pektin och rutin. Allt detta gör det användbart för mage, lungor och hjärta. Dessutom normaliserar det blodtrycket, varför det rekommenderas för hypertensiva patienter.
