2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Risotto är en traditionell italiensk maträtt med ris, vanligast i norra Italien.
För att göra italiensk risotto används runt pärlris, Arborio-ris, som stekas i smör eller uppvärmd olivolja.
Men vem är det de mest lämpliga kryddorna för risottoatt använda när du förbereder denna maträtt med ris?
Svaret på denna fråga är inte definitivt och beror på vilken typ den risotto du vill laga. Bland de vanligaste kryddor för italiensk risotto är:
- koriander
- gurkmeja
- saffran;
- kardemumma
- ingefära;
- koriander
- Selleri och persiljerötter stekt i olja;
- timjan;
- selleri;
- lök
- vitlök;
Det bra med denna risrätt är att den kan för att förbereda din risotto med 1 eller 3 kryddor listade kan du också göra din egen blandning av kryddor att använda när du förbereder din risotto.
För att göra detta, blanda 1 nypa av alla ovanstående kryddor och stek dem kort. Överför med ett fat och använd när du förbereder din risotto. Lagrad ordentligt kan den hemlagade kryddblandningen användas under lång tid.
Annan lämpligt krydda för risotto är anisstekt i en torr panna. Lite kokosnötspån läggs till den för att få en exotisk smak.
Hur man förbereder en klassisk risotto?
Till att börja med måste du bestämma vilka grönsaker du ska använda för att förbereda din risotto. Förbered dem i förväg och gå först till huvuddelen när du förbereder risotto.
Som nämnts ovan för gör risotto används runt ris, som är stekt i uppvärmd olivolja eller smör tillsammans med en hackad lök i några minuter.
Det rekommenderas att om du förbereder ditt ris med kött, ska du koka köttet i förväg och sedan sila buljongen att använda senare.
Efter att ha stekt löken med riset, häll buljongen, vilket är 1: 2,5 (dvs. om du använder 1 kopp ris, häll 2,5 koppar buljong) och simma under locket i cirka 20 minuter, som om riset fortfarande är häll mer buljong (för vissa typer av ris är förhållandet ris: vatten 1: 3).
En viktig regel! i risottorecept tillsätts buljongen i portioner - först efter att riset har absorberat en del av vätskan tillsätts mer buljong och rörs försiktigt tills det är dags för en ny dos.
Enligt vissa recept tillsätts kött, skaldjur, svamp eller grönsaker som hälls efter att vattnet eller buljongen har avdunstat och stekt tillsammans.
Risotto är extremt lätt att förbereda, som tar mellan 15 - 30 minuter, men inte är en av rätterna som lämnas på kaminen. Det behöver ofta omröras.
Och kom ihåg - Riskornen i risotto ska vara lite underkokta och du ska känna hur de har något fast inuti. Detta är en annan stor regler för att förbereda den perfekta risotto.
Rekommenderad:
Kryddor Som är Lämpliga För Kikärter
Kikärter kan tillagas eller bakas i ugnen. Du kan lägga kikärter i olika soppor och rätter. Kikärter kombineras också med vissa baljväxter. Olika kryddor är lämpliga när man använder kikärter. De kryddor du kan använda när du lagar kikärter är:
Lämpliga Kryddor För Nötkött
Vi vet att nötkött är en av de mest användbara och hälsosamma typerna av kött och även om det till exempel är mycket dyrare än kyckling och fläsk, måste det ofta komma till vårt bord åtminstone på grund av dess rikedom på protein, järn, B vitaminer, zink, fosfor och vad inte.
Kryddor Som är Lämpliga För Gryta
Grytan är en traditionell delikatess för vårt bord. Du kan använda en mängd olika ingredienser för att ge den en bättre smak och arom. Den traditionella grytan är gjord med följande kryddor - timjan, oregano, salt, paprika, svartpeppar och salt.
Kryddor Som är Lämpliga För Fisk
Vi grävde i de tjocka kokböckerna för att hitta ett svar på frågan vilka kryddor som bäst kompletterar fiskens smak och arom. Det visar sig att utanför det traditionella saltet, peppar, vitpeppar, dill och persilja, lämplig för smakar fisk är också:
Kryddor Som är Lämpliga För Skaft
Fläskknog du kan laga mat i ugnen, i en kruka, under folie, i en gryta eller kokt. Uppsättningarna kan vara väldigt olika och varierade. Du kan kombinera fläskknog med potatis, svamp, bönor, surkål, ris, morötter eller ärtor. Du kan också laga en utsökt skaft med öl eller vin.
