2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kvaliteten på bulgarisk saltad ost och yoghurt blir bättre. Under de senaste två åren har det skett betydande förändringar i sammansättningen av mejeriprodukter som bulgarerna konsumerar.
Informationen kommer från ministeriet för jordbruk och livsmedel, som nyligen beställde en storskalig studie för att fastställa tillståndet på den bulgariska mejerimarknaden. Undersökningen genomfördes av konsumentorganisationen "Active Consumers".
Enligt minister Naydenov äter bulgarien redan mjölkprodukter av hög kvalitet. Och tendensen är att "återvända" till vårt bord mat av hög kvalitet gjorda av naturprodukter.
För två år sedan, efter en liknande studie, visade det sig att endast i en yoghurt hittades den världsberömda bulgariska bakterien "Lactobacillus bulgaricum". Situationen var ännu mer oroande för ostar, eftersom ingen av dem närmade sig kvalitetsstandarderna.
Under 2011 följde dock en stor del av mejeriprodukter BDS, vilket inte ens är obligatoriskt utan frivilligt, sade ministern.
Enligt konsumentorganisationens uppgifter har 6 av de kontrollerade 16 slumpmässigt utvalda yoghurt, som presenteras i handelsnätverket, förberett mejeriprodukten enligt den bulgariska statliga standarden. Vattenhalt, fettinnehåll, torrsubstans, surhet, mjölkprotein, stärkelse och karakteristiska mjölksyrabakterier var normala.
Resultaten hävdar objektivitet och oberoende, eftersom de gjordes i ett privat laboratorium.
Den andra observationen är att det sker en viss höjning av mjölk- och ostpriserna. Förklaringen är den ökade kvaliteten.
För närvarande ses ett synligt resultat när det gäller kvaliteten på grundläggande nödvändigheter endast inom mejeriprodukter.
Samtidigt kvarstår emellertid missnöjet för de bulgariska jordbrukarna, som i genomsnitt säljer en liter mjölk mellan 35 och 55 cent. I detta fall förblir slutpriset på mejeriprodukter orealistiskt högt.
Andra konsumenter fruktar att standarderna inte är god praxis, eftersom det nödvändigtvis är en faktor för ökat pris, och efter att inspektionerna avtar minskar kvaliteten och det monetära värdet förblir detsamma.
Rekommenderad:
Vi äter Dyrare Körsbär Och Honung På Grund Av Regn
Statistik visar att bulgarerna i år äter 30 procent dyrare körsbär på grund av kraftiga regn. På grund av torrenterna förväntas honung också stiga i pris. De tidigaste sorterna av körsbär har redan lidit då kraftiga regn och hagel förstörde tusentals tunnland fruktträdgårdar.
Vanilj Blir Dyrare Och Glass Blir Dyrare
Från och med i sommar kan vi köpa vaniljglass till högre priser på grund av det låga utbytet av vanilj, vilket har höjt sitt pris avsevärt på internationella marknader. Vaniljodlare runt om i världen varnar för att Madagaskar, världens största exportör av vanilj, har registrerat den svagaste grödan på flera år.
Mejeriprodukter Blir Dyrare
Priset på mejeriprodukter börjar öka och det är troligt att priserna på dessa livsmedel kommer att fortsätta att observeras under de kommande månaderna. Orsaken till prisökningen på produkter som gulost, yoghurt, smör och ost är både det högre matsmältningspriset på mjölk och högre löner och elkostnader i mjöl.
Vi äter Allt Mindre Inhemsk Ost Och Mer Och Mer Gouda Och Cheddar
Försäljningen av vit saltad ost i Bulgarien är mycket lägre jämfört med konsumtionen 2006, visar en analys av Institutet för jordbruksekonomi, som citeras av tidningen Trud. Konsumtionen av gulost i vårt land har också minskat. På bekostnad av mejeriprodukter köper bulgarer alltmer sina alternativ från palm eller andra vegetabiliska oljor.
Vi Köper I Genomsnitt 10 Procent Dyrare Mejeriprodukter
Mejeriprodukter har stigit betydligt i pris det senaste året, med det allvarligaste prishoppet för smör. Enligt experter beror de höga värdena på ett mjölkunderskott och kommer att bestå åtminstone till slutet av året. Endast för den senaste veckan registrerades en skillnad på 50% i mejeriprodukter jämfört med deras värden förra året vid den tiden, kommenterade Vladimir Ivanov, ordförande för statskommissionen för råvarubörser och marknader framför den bulgariska nationell
