2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Turkiskt kök är en av de rikaste smakerna, kryddorna, produkterna och smakerna. Det har lånat smaker från Asien och Mellanöstern, liksom från Balkanfolken.
Det finns ett överflöd av kebab, pilaf, moussaka, soppor, sallader, aptitretare, burets, sarma, baklava och skaldjur. Varje region i landet har sin egen specialitet. De mest populära livsmedlen är:
Imambayalda - namnet imambayalda betyder "imamen svimmade". Legenden säger att imamen svimmade efter att ha överdrivit rätten i fråga, utarbetad av sin fru. Imambayalda är rostad aubergine med lök, tomater och kryddor.
Kebab - Kebab tros ha sitt ursprung i forntida Persien. Den kan skäras i bitar eller malet kött och bakas på en spett. Duner är en annan typ av kebab.
Översatt betyder det en roterande kebab. Givaren uppfanns 1867 i Bursa av Hadji Iskender. Tanken att vrida spetten vertikalt var en bra innovation, eftersom det tillagade köttet jämnare.
Pilaf - Pilaf består huvudsakligen av ris och bulgur och ibland tillsätts grönsaker och kött som lamm och fisk. En av de mest populära pilaferna är Ajem pilaf. Den är gjord av lamm med pistaschmandlar, ris och många kryddor.
Sarmi - De mest kända är vinstockarna, men de kan också beredas från rödbetor, brygga eller kål. De är tunna och avlånga, vanligtvis lika tjocka som ett mänskligt finger. Sarma är gjord av ris eller bulgur och kött kan tillsättas.
Gozleme - Guzleme är patties gjorda av rullade skorpor med ost eller keso och smör. För bättre smak, baka på ett bakplåt. Numera finns det olika typer av fyllningar av kött, grönsaker eller sylt.
Künefe - kunefe är en mängd olika kadaifa. Den bereds av flera lager kadaif fylld med strimlad ost och hälls med sirap eller honung.
Baklava - Staden Gaziantep har förklarats till huvudstad för baklava. Baklava kan inte bara innehålla valnötter utan också turkisk glädje, frukt, choklad, nötter, honung, som är rikligt ströda med sirap.
Rytande - Roaring är en mycket sirapsaktig tårta gjord av ägg, mjöl och socker. Baka och sirap med varm sockersirap och vatten.
Andra fantastiska rätter från det turkiska köket är pide (turkisk version av pizza), ashura, lokma och köttbullar.
Rekommenderad:
De Mest Symboliska Rätterna Från Det Kubanska Köket
Om du frågar en kuban om hans nationella kök, kommer han säkert att berätta att du förutom många kryddor behöver kärlek, passion och temperament för att förbereda en riktig kubansk maträtt. Även om kubaner lagar mat med ingredienser som liknar de bulgariska - bönor, ris, potatis, kyckling och fläsk, är smaken polärt annorlunda.
De Mest Populära Rätterna Från Det Norska Köket
Norge är ett land där fisk är vördad. De vanligaste rätterna är sill, beredd på olika sätt, torsk, hälleflundra och piggvar. Denna förberedelsemetod har förblivit från vikingarna, som tog en klippkorrigering vid jakt och långa resor. Fortfarande är den mest kända norska fisken lax.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är exotiskt för många människor och turkiska rätter är mycket populära. Hela utbudet av turkiska soppor kan delas in i flera grupper. Dessa är köttsoppor med tillsatta grönsaker, gräddsoppor med smör, soppor toppade med citronsaft och ägg.
De Mest Populära Rätterna Från Det Mexikanska Köket
Mexikansk mat är utan tvekan en av favoriterna hos många finsmakare runt om i världen, och detta är ingen slump. Det kännetecknas av sin oemotståndliga mängd olika kryddor och färger, och rätterna är unikt utsökta. Som alla kök, så i Mexikanska köket har traditionella rätter att alla ska försöka minst en gång i sitt liv.
De Mest Populära Rätterna Från Det Ryska Köket
Vilken är den första maträtten du föreställer dig när du hör ryska köket? Kanske en rysk sallad? Tja, vi kommer att göra dig besviken, för den populära ryska salladen är inte ryska alls utan franska. I Ryssland själv kallas det fransk sallad eller Oliviersallad - efter Hermitage-kocken som faktiskt uppfann den.
