2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vilken är den första maträtten du föreställer dig när du hör ryska köket? Kanske en rysk sallad? Tja, vi kommer att göra dig besviken, för den populära ryska salladen är inte ryska alls utan franska. I Ryssland själv kallas det fransk sallad eller Oliviersallad - efter Hermitage-kocken som faktiskt uppfann den.
Eftersom det fördes till Ryssland strax efter av Oliviers biträdande kock kallas det ofta rysk sallad.
Faktum är att vissa andra rätter är mycket typiska och berömda i hela Ryssland. Här är ett toppval av de mest populära rätterna från det ryska köket.
Dumplings
Det här är en av de mest kända ryska rätterna. Den är beredd av deg, där en förberedd fyllning av kött, fisk, skaldjur, ost, grönsaker placeras - i olika kombinationer. Sorten är enorm. De små pastafickorna som tillagas på detta sätt kokas i några minuter i vatten och är redo att äta. Krydda med olika såser.
Bovete
För ryssen är livet utan bovete otänkbart. Detta är en så typisk maträtt för Ryssland att det förmodligen inte finns någon ryss som inte kan förbereda den. Bovete, även kallad bovete, är en spannmål som kan ätas salt eller söt. Bovetegröt finns ofta på bordet i Ryssland. Denna produkt används också för att förbereda grytor, sallader, köttbullar och alla typer av rätter.
Borsch
Den populära Rysk borsch soppa är hälsosam, näringsrik och full av vitaminer. Det är också lätt att konsumera och passar både vinter och sommar. Den är beredd av grönsaker och kött - främst röda rödbetor, kål, morötter och ibland potatis. Den vegetariska versionen är också mycket populär.
Okroshka
Det här är en annan typ av rysk soppa som konsumeras kallt - liknar vår tarator. Namnet på denna maträtt kommer från det ryska ordet kroshit, vilket betyder att bryta, bryta i små bitar. Och faktiskt - skär i små bitar olika ingredienser som gurkor, rädisor, lök, som blandas med kokta ägg, kokt potatis och ibland med andra produkter. Alla dessa hackade komponenter tillsätts till jäst, kefir eller vassle.
Gelé
Detta kan kallas den ryska motsvarigheten till den bulgariska patchouli. Den tillagas av en gelémassa, kyld köttbuljong och köttbitar. I vissa delar av Ryssland kallas denna maträtt också gelé, och i praktiken är det nästan ingen skillnad i ingredienser. Fläsk- eller nötköttbuljong används oftast för beredning av gelé, och köttbitarna kan komma från djurets huvud, ben, öron.
Rekommenderad:
De Mest Symboliska Rätterna Från Det Kubanska Köket
Om du frågar en kuban om hans nationella kök, kommer han säkert att berätta att du förutom många kryddor behöver kärlek, passion och temperament för att förbereda en riktig kubansk maträtt. Även om kubaner lagar mat med ingredienser som liknar de bulgariska - bönor, ris, potatis, kyckling och fläsk, är smaken polärt annorlunda.
De Mest Populära Rätterna Från Det Norska Köket
Norge är ett land där fisk är vördad. De vanligaste rätterna är sill, beredd på olika sätt, torsk, hälleflundra och piggvar. Denna förberedelsemetod har förblivit från vikingarna, som tog en klippkorrigering vid jakt och långa resor. Fortfarande är den mest kända norska fisken lax.
De Mest Populära Rätterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är en av de rikaste smakerna, kryddorna, produkterna och smakerna. Det har lånat smaker från Asien och Mellanöstern, liksom från Balkanfolken. Det finns ett överflöd av kebab, pilaf, moussaka, soppor, sallader, aptitretare, burets, sarma, baklava och skaldjur.
De Mest Populära Rätterna Från Det Mexikanska Köket
Mexikansk mat är utan tvekan en av favoriterna hos många finsmakare runt om i världen, och detta är ingen slump. Det kännetecknas av sin oemotståndliga mängd olika kryddor och färger, och rätterna är unikt utsökta. Som alla kök, så i Mexikanska köket har traditionella rätter att alla ska försöka minst en gång i sitt liv.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Ryska Köket
Rikheten i det ryska köket beror på att man lånar ett stort antal av de bästa rätterna från olika utländska rätter. Även under Ivan den fruktansvärda tiden var det modernt att förbereda anka med tryffel. Peter den store gjorde en modern biff och schnitzels.
