2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Norge är ett land där fisk är vördad. De vanligaste rätterna är sill, beredd på olika sätt, torsk, hälleflundra och piggvar. Denna förberedelsemetod har förblivit från vikingarna, som tog en klippkorrigering vid jakt och långa resor. Fortfarande är den mest kända norska fisken lax. Här anses det vara det bästa i världen.
I århundraden har den genomsnittliga nordmannen ätit fisk, kött, bröd, mjölk, smör och ost, potatis och sill.
De så kallade traditionerna Kontinentalt kök kom in i städerna under 1800- och 1900-talet, när de började användas för att laga vin, kryddor och nya produkter. Modernt norskt kök är en blandning av jakträtter med fisk och vilt, vanlig gårdsmat och kontinentala traditionella rätter.
Det är kännetecknande för deras grönsaker att de gillar att marinera dem. Oftast på detta sätt förbereder de betor, som skärs i kuber och täcks med vinäger, socker och kryddnejlika.
En av deras vanligaste sallader är norska fjordar, som inkluderar gurkor, gräddfil, rödlök, vinägrett, dressing och kokt ägg.
Sill, som kallas havssilver, är idag lika dyr som andra fiskar, men var en gång den billigaste och mest prisvärda fisken i Norge; hennes närvaro vid bordet var konstant.
Till jul erbjuds lutefisk - torkad torsk, blötläggd i en lösning av kaustisk läsk och serveras med fläskgryn och stuvade ärtor. Enligt ett ordspråk gillar fisk att simma även i magen, så fiskrätter serveras traditionellt med mycket öl.
Det vanligaste köttet är fårkött. Det används för att laga kokt kött med kål och kokt potatis, rökt ben (fenalor) och julrätten Pinekyot (lammribben).
Det finns tillräckligt med vilt i skogarna - patroner, rådjur, älg och andra. Hjortkött äts endast på helgdagar och på restauranger, eftersom dess beredning är mycket tidskrävande och kräver speciella färdigheter.
Till efterrätt vid speciella tillfällen gör de riskräm. En annan favorit efterrätt är Girl with a Veil. Bakade och skalade äpplen krossas för det. Strö krossade smörkakor på en rad äppelpuré. Toppa med vispad grädde.
Tillsätt sedan äppelpuré, kex och så vidare tills ingredienserna är klara. Kakan kan ätas omedelbart eller efter att ha stått i frysen och förvandlas till en glasskaka.
Kolla in några bra recept som kommer från Norsk mat: Norsk lax och räksallad, norskt Bollebröd, norskt linfröbröd, norsk fisksallad.
Rekommenderad:
De Mest Symboliska Rätterna Från Det Kubanska Köket
Om du frågar en kuban om hans nationella kök, kommer han säkert att berätta att du förutom många kryddor behöver kärlek, passion och temperament för att förbereda en riktig kubansk maträtt. Även om kubaner lagar mat med ingredienser som liknar de bulgariska - bönor, ris, potatis, kyckling och fläsk, är smaken polärt annorlunda.
Överraskningar Från Det Norska Köket
Det norska köket är lite känt i vårt land och samtidigt är det ett perfekt sätt att diversifiera din dagliga meny. Det kännetecknas av den utbredda användningen av färska råvaror, fisk, skaldjur, lamm, nötkött och fårkött. Grytor gjorda av vilt är också mycket vanliga.
De Mest Populära Rätterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är en av de rikaste smakerna, kryddorna, produkterna och smakerna. Det har lånat smaker från Asien och Mellanöstern, liksom från Balkanfolken. Det finns ett överflöd av kebab, pilaf, moussaka, soppor, sallader, aptitretare, burets, sarma, baklava och skaldjur.
De Mest Populära Rätterna Från Det Mexikanska Köket
Mexikansk mat är utan tvekan en av favoriterna hos många finsmakare runt om i världen, och detta är ingen slump. Det kännetecknas av sin oemotståndliga mängd olika kryddor och färger, och rätterna är unikt utsökta. Som alla kök, så i Mexikanska köket har traditionella rätter att alla ska försöka minst en gång i sitt liv.
De Mest Populära Rätterna Från Det Ryska Köket
Vilken är den första maträtten du föreställer dig när du hör ryska köket? Kanske en rysk sallad? Tja, vi kommer att göra dig besviken, för den populära ryska salladen är inte ryska alls utan franska. I Ryssland själv kallas det fransk sallad eller Oliviersallad - efter Hermitage-kocken som faktiskt uppfann den.
