2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
1. Välj din typ av lins
Linsen är en högproteinrik fiberrik produkt som lagar mat snabbt och inte kräver blötläggning som andra korn. Beroende på vilken mängd linser du väljer kan de renas eller behålla sin form och fasthet efter tillagningen. Medan röda, gula och bruna linser kokar snabbt (cirka 20 till 25 minuter), kan gröna linser eller franska Puy-linser ta längre tid (cirka 40 till 45 minuter).
Följande instruktioner gäller den huvudsakliga bruna sorten av linser. Om laga gröna linser, bara öka tillagningstiden. Om du gör röda eller gula linser, kom ihåg att de mjuknar.
2. Rengör och tvätta linsen
Innan du börjar ska linsen sorteras och sköljas. Sprid linserna på en plan yta (bakpapper fungerar bra) så att alla korn syns. Ta bort alla stenar, smuts, skadade linser eller annat skräp.
Lägg de rengjorda linserna i ett durkslag eller skål och skölj väl med ljummet vatten för att ta bort eventuella fina partiklar. Om hålen i ditt durkslag är för stora för att hålla linsen kommer en liten skål att göra tricket. Fyll bara skålen med vatten, skaka linserna och häll försiktigt i så mycket vatten som möjligt. Upprepa två till tre gånger.
3. Koka linserna
Använd ett och ett halvt glas vatten för varje glas linser som är beredda. Lägg vattnet i potten utan linser. Vänta tills det kokar och tillsätt sedan de sorterade och tvättade linserna. Koka blandningen igen, sänk sedan värmen till låg, lägg locket ovanpå och låt sjuda i 20 minuter.
Om så önskas kan örter och kryddor läggas till vattnet för extra smak. Salt bör inte tillsättas eftersom detta kan förhindra att linsen mjuknar.
4. Testa linsens struktur
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Efter tjugo minuter använder du en gaffel för att ta bort några linser från det kokande vattnet. Försök linsenför att testa strukturen. Linsen ska vara öm och något fast, men inte krispig. Om linsen fortfarande inte är på önskad nivå, låt sjuda ytterligare fem minuter och kontrollera igen. Upprepa detta tills linsen når önskad struktur.
Notera: Glöm inte att gröna linser det kan ta upp till 45 minuter att mjukna upp. De röda och gula linserna kommer att sönderdelas snabbt under matlagning och kommer att bilda en puré istället för att behålla sin form.
5. Du kan nu fortsätta enligt det recept du behöver: soppa, gryta, sallad eller något annat.
Rekommenderad:
Linser: Näring, Fördelar Och Hur Man Förbereder Den
Linsen är ätbara olika frön av baljväxter familjen. Även om de är traditionella i asiatiska och nordafrikanska rätter, är den största produktionen av linser idag i Kanada. I den här artikeln kommer vi att berätta för dig allt om linsen , fördelarna med det och hur man lagar det.
Hur Man Lagar Röda Linser
De röda linserna, som tills nyligen inte var så bekanta för de bulgariska värdarna, virvlar nu lugnt i vårt kök. Förutom att den har en attraktiv färg är den mycket välsmakande och snabb och enkel att förbereda. Den är rik på fiber, antioxidanter, folsyra, kalium, fosfor och magnesium, vilket rankar det bland de hälsosammaste livsmedel.
Hur Man Lagar Gröna Linser
Över hela världen linsen anses vara en mycket användbar och naturlig produkt. Det är många typer av linser , men idag kommer vi att diskutera hur man förbereder gröna linser . Hur mycket kokas gröna linser? Gröna linser tillhör de omogna baljväxterna och har en grönbrun färg.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
