2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vildsvinkött har många särdrag och vissa regler måste följas för att vara läckra. Det är bra att använda som huvudrätt.
Kött som rengörs från borsten används för kulinarisk bearbetning. Vildsvinkött, särskilt om det är äldre, har en obehaglig lukt.
För att ta bort lukten blötläggs köttet i en 2% -ig lösning av ättika i vatten i fyra timmar.
Köttet från hon- och unga vildsvin behöver sällan ett luktborttagningsförfarande. De mest värdefulla delarna av vildsvinet är bakbenen.
Den mellersta delen av vildsvinet skärs i tre delar, de övre och mellersta är de mest utsökta. Från toppen görs utmärkta biffar som måste hamras väl innan de bakas eller stekas.
Kött, som innehåller muskler med stora bindvävsområden, ska kokas under lång tid. För detta ändamål placeras köttet i kallt vatten och kokas långsamt, koka tills det är ömt.
Kokt vildsvinkött är lätt att laga. För 600 gram kött behöver du 1 morot och 2 potatisar, en halv lök, 1 lagerblad, 5 korn svartpeppar, 100 ml rött vin, 1 tesked citronsaft och salt efter smak.
Köttet tvättas, läggs i en kastrull, tillsätt grönsaker, lagerblad, svartpeppar och häll varmt vatten.
Tillsätt salt, vin och citronsaft, täck och koka upp. Skär i bitar och servera med sås.
Rostade vildsvinsbröst tillagas av 700 gram bröst, 6 vitlöksklyftor, kummin och salt efter smak. Det vältvättade köttet skärs och halvor vitlöksklyftor läggs i styckningen.
Köttet saltas, strös med kummin och lämnas i kylskåpet över natten. Baka med tillsats av lite vatten i en förvärmd 200 graders ugn, ständigt drizzled med baksås. Serveras med potatis eller kål.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar ärtor
Om du tror det ärtorna kokas lång, bränner lätt, blir väldigt hård eller tvärtom blir en grädde, så du kan bara inte laga den ordentligt. Det är därför det är viktigt att känna till några små knep för att laga ärtor ! Hur länge kokar ärtor?
Bearbetning Av Vildsvinkött
Köttet från vildsvin har varit en mat för människor sedan urminnes tider, långt innan tamsvin började uppfödas. Det är näringsrikt och mycket användbart. Vildsvinkött har en mer uttalad smak än tamsfläsk, det skiljer sig från fläsk med sin vackra färg med en rosa nyans och dess trevliga doft.
Hur Man Rengör Kycklingen Från Hormoner Innan Man Lagar Den
Även om den officiella webbplatsen för ministeriet för jordbruk, mat och skogsbruk 2014 publicerade följande meddelande: Ytterligare inspektioner av kycklingkött visar inte förekomsten av tillväxthormoner. Experter från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet undersökte ytterligare prover från både fjäderfäflockar och slakterier.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.
Hur Man Känner Till En Bra Avokado Och Hur Man Lagrar Den
Avokado är rik på enkelomättade syror, som hjälper dig att bekämpa fett i torso, vilket i sin tur skapar en risk för hjärt-kärlsjukdom. Dessutom innehåller avokado mycket kalium, magnesium, folsyra, protein, vitamin B6, K och E. Den rekommenderade mängden är högst en halv avokado per dag.
