2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hyssop är en extremt doftande örtartad växt med mörkblå blommor. I Bulgarien finns det främst i Belogradchik-regionen. Det används både som ört och som krydda.
Örthyssop används för inflammationer som hosta och magont. Hyssopreparation används främst i södra Europa. Den används för att smaka hemlagade likörer och andra fruktdrycker.
Legenden säger att det någon gång på 800-talet förde munkar från Orienten flera rötter till en isopbuske. De planterade den i sina klosterträdgårdar. När växten blomstrade och klostret kockade och kände sin behagliga lukt, började han omedelbart lägga till bönorna och potatisopporna.
Hyssop har en lite bitter smak och en ganska trevlig arom. Idag används den som krydda i rätter och soppor med kött, såser och sallader. Hyssop kan användas både färskt och torkat till bönor och potatissoppor, köttpatéer, ostar, keso. Det underlättar matsmältningen. Dessutom lugnar det nerverna och orsakar problemfri sömn.
Färska kronblad tillsammans med knoppar läggs till olika patéer, även malet kött. Örten används för att ge nötkött en kryddig smak. Torkad isop tillsätts enligt följande 0,5 i soppor, 0,3 i rätter och 0,2 i såser.
Vid matlagning används isop i kombination med andra kryddor som dill, persilja, oregano, basilika och merian.
Om du vill kan alla odla isop. Detta görs genom att köpa frön från växten och sådd dem. Således, förutom en användbar ört och en trevlig krydda i köket, kommer du att få ett bra tillskott till vilken blomsterträdgård som helst.
Hyssopte är också mycket gott. Det används för att behandla mag-tarmproblem, gas, matsmältningsbesvär.
Växtens medicinska avkok erhålls genom att ta 2 tsk. torkad isop häll 1 tsk. kallt vatten. Koka kort, låt sjuda i 10 minuter och sila. Drick på fastande mage.
Rekommenderad:
Kulinarisk Användning Av Korn
Korn (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) är en växt av spannmålsfamiljen. Det har använts för mat sedan neolitiken. Skriftliga uppgifter om det finns från 1: a århundradet. Då rekommenderade den antika grekiska läkaren Diskoridis det som ett botemedel mot halsont, mot dåligt humör och för viktminskning.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Kulinarisk Användning Av Ara
Få har hört ordet "ararut", och de som har hört det någonstans har ingen aning om vad det är. Ararut är en typ av spannmålsgrödor, lite känd i Bulgarien. Det är dock mycket användbart eftersom det är extremt lätt att smälta och innehåller många vitaminer.
Kulinarisk Användning Av Indrishe
Indrisheto är en mycket aromatisk ört som bör finnas i alla hushåll. Få människor vet att indrisheto faktiskt är den enda typen av ätbart pelargon. Visuellt ser det ut som pelargon, men det luktar som en ros - intressant, eller hur? Denna vintergröna buske antas komma från Sydafrika.
Kulinarisk Användning Av Mesquite
Mesquite mjöl erhålls från frukterna i form av skida och baljväxter från trädet Mesquite . Det finns cirka 45 arter av mesquite-träd fördelade i torra områden runt om i världen. De växer i delar av Sydamerika, sydvästra USA och till och med Chihuahua-öknen i Mexiko.
