Hur Man Rostar Hasselnötter

Video: Hur Man Rostar Hasselnötter

Video: Hur Man Rostar Hasselnötter
Video: Så rostar du nötter (sötmandel) 2024, November
Hur Man Rostar Hasselnötter
Hur Man Rostar Hasselnötter
Anonim

Olika typer av nötter kräver olika sätt att rosta och konsumera. Hasselnötter är extremt välsmakande och användbara nötter, men de är relativt dyra färdiga, rostade. Därför kan du förbereda dem själv hemma.

Faktum är att hasselnötter, som de flesta nötter, är mest användbara i sitt råa tillstånd. På detta sätt, förutom fetter och kalorier, ger de kroppen dess fördelaktiga vitaminer och mineraler.

Det första du behöver göra när du bestämmer dig för att rosta hasselnötter är att bli av med skalen. Det är en fråga om personligt val vad du kommer att bryta dem med, beroende på vilket verktyg du har.

Hela hasselnötter
Hela hasselnötter

När du rengör hasselnötterna kommer du att märka deras tunna bruna skinn. Oroa dig inte - efter att ha bakat faller den tunna huden av sig själv. Och även om det inte separerar, oroa dig inte - det är inte på något sätt hälsofarligt. Det kan bara ge en liten bitter smak.

Om du fortfarande vill ta bort oönskade skinn måste du blanchera hasselnötterna innan du bakar. De placeras i kokande vatten med upplösta 2-3 msk. bakpulver i några minuter. Hasselnötterna sköljs sedan under rinnande vatten, helst i ett durkslag. Således faller vågen av endast med en lätt gnidning.

Hasselnötter rostas på samma sätt som jordnötter. Fukta, salta om så önskas och baka i cirka 150 grader. Periodisk omrörning krävs.

Råa hasselnötter
Råa hasselnötter

Nötterna fuktas så att saltet fastnar bättre på dem. Om så önskas kan vatten ersättas med protein - på så sätt blir de mer krispiga.

Hasselnötter kan också tillagas i mikrovågsugnen. Tvätta, torka lätt, strö på salt om så önskas och lägg i det. Andra föredrar att lägga dem rakt oskalade och utan salt.

Nötter, oavsett vad de är, är ganska ömma och steker mycket snabbt. De behöver i genomsnitt 10-12 minuter. Det är bra att inte lämna dem utan uppsikt för att inte brinna.

När de väl är klara sprids hasselnötterna på en tidning och täcks igen med en. Tidningar tar upp onödig fukt.

Rekommenderad: