Hur Rengör Och Bakar Hasselnötter?

Video: Hur Rengör Och Bakar Hasselnötter?

Video: Hur Rengör Och Bakar Hasselnötter?
Video: Rengöring av spisfläktens filter 2024, November
Hur Rengör Och Bakar Hasselnötter?
Hur Rengör Och Bakar Hasselnötter?
Anonim

Rostning av nötter har också ett subtilt ögonblick och dessutom olika typer nötter kräver ett annat sätt att baka. Nu kommer vi att bekanta oss med hasselnötter - dessa nötter är så läckra och har en specifik smak, men de är också ganska dyra färdiga.

Du kan förbereda dem hemma. Det är inte komplicerat och du kan inte förvirra receptet, så om du tycker att det här kommer att bli intressant, följ hur du gör dem.

Hasselnötter, liksom andra nötter, har ett skal som naturligt måste gå sönder. Det är en fråga om ditt val hur du bryter dem - det beror på vilket verktyg du har.

Hasselnötter
Hasselnötter

När du har tagit bort alla nötter från deras skal kommer du att märka att de har en tunn brun hud. De rostade hasselnötterna som säljs skalas vanligtvis av denna hud och är därför helt blekgula.

Oroa dig inte - den här blixtlåset faller av efter att du har bakat dem, det är till och med extremt lätt att ta bort. I själva verket, även om du lämnar det på nötterna, är denna tunna hud inte skadlig på något sätt för dig. Det har bara en lite bitter smak.

Om du fortfarande vill ta bort huden innan du rostar, blancherar du hasselnötterna i kokande vatten där du har löst 2-3 msk. bikarbonat av läsk. Du kommer att märka hur färgen på vattnet blir mörkare. Skölj bara hasselnötterna under rinnande vatten i ett durkslag - huden faller bara av med lätt gnuggning.

För att rosta hasselnötterna behöver du råa nötter och, om så önskas, salt (du kan hoppa över det). Om du ska salta dem måste du fukta dem lite och tillsätta salt, sedan rör om.

Karamelliserade hasselnötter
Karamelliserade hasselnötter

Baka vid ca 160-180 grader i 10-12 minuter. Kontrollera nötterna med några minuters mellanrum och rör om. När de är klara tar du dem ur ugnen och låter dem svalna.

Om du inte vill lägga till salt, bara baka dem. Och när de är färdiga, lägg nötterna mellan två handdukar och gnugga lätt - på det här sättet faller hasselnötsflingorna ganska lätt ut.

Om du vill kan du också laga dem i mikrovågsugnen. Halv kilo hasselnötter Baka i 3 minuter och det är särskilt viktigt att rör om dem i en minut.

Ett annat sätt är, precis som med mandlar, att bryta äggviten och rulla dem i den. Detta gör dem mer krispiga. Du vet att nötter, oavsett vad de är, är ganska ömma och stekar mycket snabbt. Lämna dem inte utan uppsikt, för om du bränner dem blir de bittra.

Rekommenderad: