2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Att dricka kall öl och äta skarpsill är bland de traditionella semesteraktiviteterna för bulgariska strandgäster. I sommar verkar dock den bulgariska favoritfisken ha försvunnit från restaurangerna.
Restaurangerna på orterna nära vår huvudstad försökte dölja den billiga skarpsill från deras meny den här säsongen, medan andra blåste upp priserna så att en del av fisken kostar 3,50, skriver MonitorBg.
Men besökarnas sökning efter skarpsill slutade inte och vissa restauratörer bestämde sig för att hitta en ersättare och erbjöd sina kunder kamomill, ansjovis eller anka.
De senare fångas nära stranden av fiskare, så länge vattnet inte är för varmt. I sådana fall gick fiskarna inåt landet för att leta efter svalhet, förklarar lokala sportfiskare.
Eftersom temperaturen för närvarande är hög observeras otillfredsställande fångster. Det är därför som handlare tvingas importera fisk från våra södra grannar. Samtidigt finns fryst norsk makrill för sju eller åtta lev per kilo på fiskmarknaden i Varna. Ett kilo Medelhavsmakrill kostar cirka tio lev.
Å andra sidan kostar ett kilo gyumyusha, som är mindre än skarpsill, två nivåer. Det var denna typ av fisk som konsumerades som varmt bröd. Brisling och ansjovis är lite dyrare - cirka 3 BGN / kg.
Priset på en mullet är fem lev per kilo och ett kilo harib kostar 4 lev. För att få ett kilo medelhavsbonito måste du räkna tolv levs. Cheromore-hajen, zarganen och hästmakrellen skulle vara mer eller mindre desamma. Havsräd och havsabborre kostar 15 leva per kilo.
Karp (BGN 7 / kg), gräskarp (BGN 8 / kg), öring (BGN 10 / kg), gädda (BGN 7 / kg), sardiner (BGN 4 / kg) finns också på börsen.) skallerorm och silverkarp (3 BGN / kg), havskatt (8-12 BGN / kg), etc.
Om så önskas kan du köpa musslor, bläckfisk och kaviar här. Priserna på fiskmarknaden kan vara billigare för den genomsnittliga bulgarens ficka, men å andra sidan är priserna på pubarna och restaurangerna i Varna som under sommarsäsongen.
Rekommenderad:
Svarthavsmakrillen Och Två Störar Har Försvunnit Från Bulgariens Vatten
Befolkningen i Svarta havets makrill , som låg på Svarta havets territorium, är redan förbi. Det säger hydrobiologen och iktyologen Pencho Pandakov, en expert, en medlem av Balkanka-föreningen. Hydrobiologen konstaterar också att det inte finns någon annan än makrill två arter av stör som bebodde Donaus vatten.
300 Kg Otillräckligt Kött Konfiskerades Från Restauranger
Återigen stoppades oätligt kött av livsmedelskedjor. Så mycket som 300 kg kött och köttprodukter förbjöds under en inspektion av inspektörer från Regionaldirektoratet för livsmedelssäkerhet i Haskovo. Åtgärden sker tillsammans med företrädare för den ekonomiska polissektorn - Svilengrad.
Kelp - Hjälp Från Havet För Sköldkörteln
Kelp är vildbruna tångar. De kallas också fukuf. De finns på stranden av Östersjön, Nordamerika och Gibraltarsundet. Brunalger är en av de mest uppskattade livsmedlen. De är rika på alla element som krävs av människokroppen. De innehåller ett balanserat komplex av vitaminerna A, B1, B2 och C, med makro- och mikroelementen selen, jod, mangan, kalium, kalcium, koppar, zink, mangan och kobolt.
Förbättrad Kontroll Av Restauranger Vid Havet
Mitt i sommarsuristsäsongen kommer de regionala direktoraten för den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet (BFSA) i städerna Dobrich, Varna och Burgas att stärka kontrollen i cateringanläggningar och livsmedelsbutiker på orterna. BFSA-experterna kommer att ägna särskild uppmärksamhet åt mobila, tillfälliga och säsongsbetonade webbplatser, så kallade "
Billig Glass Och Dyra Skarpsill Vid Havet I Sommar
I sommar är den billigaste maten på den infödda Svarta havskusten glass i en våffelkotte, som i Golden Sands kostar 1 lev. I samma utväg erbjuds en del skarpsill för 10 leva. Fiskrätter har toppat i år. Det allvarligaste är prisstegringen på skarpsill, och restauratörer tillskriver detta hopp till lägre fångster i sommar.
