2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sverige ligger i tre klimatregioner och har ett brett utbud av växter och djur. Fyra årstider förändras på dess territorium, men två bestämmer dess kulinariska utseende: vinter och sommar. Alla trender och nyanser i traditionell mat är resultatet av närvaro eller frånvaro av solljus och varmt väder.
Att konservera och förvara mat är viktigt för köket, liksom ett sätt att överleva större delen av året. Rökning, marinering, saltning, torkning, jäsning - kulinariska processer som förlänger produkternas livslängd och följs till denna dag.
Alla svenskar har rätt till fri tillgång till skogar och landsbygdsområden och reser ständigt runt i landet för att samla jordgubbar, tranbär, hallon, björnbär, fläderbär, rönnar, äpplen och alla andra frukter, örter, kryddor och svamp.
Huvuddelen av den svenska menyn representeras av olika tillagade rätter av fisk, blötdjur, kött (inklusive hjortkött), fjäderfä (främst kyckling), grönsaker och frukt.
Den svenska frukosten är rik och innehåller vanligtvis kött, ägg, fisk, ost, havregryn med grädde, smör, bröd eller rullar, sylt och kaffe, te eller yoghurt.
Lunch serveras vanligtvis med kalla rätter eller enkla varma kött- och äggrätter, kompletterade med potatis eller bröd. Dagens huvudmåltid är middag. Den består av soppa, fisk, kött, fjäderfä eller fylld omelett, kompletterad med små portioner av olika beredda potatisar, kokt pasta, bönor med vit sås, bakade svampar och stora portioner grönsaker som utsätts för värmebehandling eller grönsaksallader.
Svensk mat är världsberömd för sin varma och kalla buffé eller buffé, för vilken det inte finns någon fast säsong. Vanligtvis görs början med fermenterad sill i kombination med senap, inlagd rödlök och krossad svartpeppar eller med sherry och tomater. Sill kan serveras med färsk potatis smaksatt med dill. Krispigt bröd serveras med brie, emmental eller gruyere. Sedan kommer laxen - konserverad eller färsk, igen med bakad färsk potatis.
I Sverige avslutas varje måltid med kaffe. Det avslöjar mer godisens egenskaper. Och resten är mer komplett med en kopp kaffe.
Flera recept från svensk mat: svenska köttbullar med sås, svensk leverpostej, Terrine med rökt lax, svensk sallad med potatis, svensk chokladpudding, karamelliserad lök, svensk kalkon, kanelrullar, svensk gräddsoppa med öl.
Rekommenderad:
Från Ingenting Eller Vad Man Ska Laga Från Gårdagens Rätter
Ibland lagar vi en större mängd rätter och här är vad vi kan göra om vi har 1-2 portioner olika rätter, aptitretare kvar. - Stycken rostat kött utan sås - skuren i små bitar. Lägg i en kastrull och häll lite vin, tillsätt finhackad konserverad svamp och kryddor efter smak.
Till Sist! Vi äter Dålig Mat Till Högre Priser
En tredje studie i rad bekräftade antagandena - vi äter mozzarella och choklad av sämre kvalitet än i Västeuropa. Men deras pris i vårt land är också högre. Studien och dess resultat är arbetet från jordbruksministeriet och den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet.
Svensk Diet
Den svenska kosten är främst bovete, men exkluderar inte kött - den innehåller nötkött, kyckling och fisk. Förutom att vara mycket välsmakande och användbar, kan du enkelt inkludera bovete i din kost. 1. Dag ett - äta en skål med bovetegröt med ett glas mjölk till frukost.
Svensk äggkaffe - Tips Och Sätt Att Förbereda
Enligt legenden började det unika sättet att göra kaffe med ägg i Sverige i slutet av 1800-talet. Det har blivit en tradition för de lutherska kyrkomötena mellan skandinaviska amerikaner i Mellanvästern, kallade "källarkaffe". Tillsätt ett rå ägg till kaffe hjälper till att extrahera bitterheten från bönorna och förbättrar koffeinhalten.
Polentas Väg Från Landsbygdens Mat Till Gourmetfrestelser
Polenta är en gröt av majs eller havregryn som har sitt ursprung i norra Italien och är känd som landsbygdens mat . Även om maträtten en gång var känd som mat för de fattiga har den främjats till gourmetstatus av matkritiker och finns på menyerna i några av de mest eleganta restaurangerna.
