2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Polenta är en gröt av majs eller havregryn som har sitt ursprung i norra Italien och är känd som landsbygdens mat. Även om maträtten en gång var känd som mat för de fattiga har den främjats till gourmetstatus av matkritiker och finns på menyerna i några av de mest eleganta restaurangerna.
De flesta anser att pasta är en typisk italiensk maträtt, och detta gäller för mycket av halvön, särskilt söder. Polentadäremot är de fattiga i norr basfoder.
Före införandet av majs i slutet av 1600-talet bestod polenta av korn och / eller baljväxter, puré och kokta till massa, kryddat med smör, lök, dill, honung eller vad som helst som var tillgängligt. Inte inspirerande, men verkligen tillräckligt med mat för att hålla människor vid liv.
Med införandet av majs förändrades saker radikalt, eftersom markägare fann att det nya spannmålet var mer produktivt än traditionellt spannmål och därför kunde avsätta mer av sin mark till grödor som skulle ge dem inkomst.
Majs maldes som traditionella korn och polenta började göras av majsmjöl. Under lång tid levde fattiga familjer inte på något annat.
Även om det oftast tillverkas med grovt gult majsmjöl, polenta kan göras och finmalt gult eller vitt majsmjöl. Traditionella recept kräver långsam tillagning i vatten eller buljong, även om matlagning oftast kan vara obevakad.
Polenta den serveras ofta som en mjuk, tjock gröt som kan fyllas med sås eller ost. Kokt polenta kan kylas till hårdhet och skäras i bitar, cirklar eller andra former som kan bakas, grillas eller stekas.
Det finns fem typ av polenta. Liksom havregryn eller ris är polenta flexibel och kan serveras på olika sätt vid vilken måltid som helst på dagen. Vad som läggs till och hur det presenteras gör maträtten till en elegant mat eller bara en enkel lunch. Det finns olika typer av polenta baserat på beredningen av skålen. Dom är:
- grov polenta;
- finmalt polenta;
- omedelbar polenta;
- vit polenta;
- förberedd polenta.
Polenta används på olika sätt, beroende på menyn för den dag den serveras. Servera mjuk polenta, vanlig eller med örter, ost, som tillbehör. Du kan använda polenta som bas för en vegetarisk huvudrätt, garnerad med sås eller olika grönsaker.
Ett annat alternativ är ja servera polenta istället för pasta eller ris som en del av olika rätter. Ett bra alternativ till frukost är en mjukkokt polenta som en varm flingor, garnerad med färsk eller torkad frukt, nötter, kanel och mjölk.
Italienare från norra delen av landet äter det fortfarande idag eftersom det är mycket gott, extremt flexibelt och ett perfekt komplement för alla typer av mat.
Rekommenderad:
Svensk Mat Från A Till Ö
Sverige ligger i tre klimatregioner och har ett brett utbud av växter och djur. Fyra årstider förändras på dess territorium, men två bestämmer dess kulinariska utseende: vinter och sommar. Alla trender och nyanser i traditionell mat är resultatet av närvaro eller frånvaro av solljus och varmt väder.
Biodling I Bulgarien är På Väg Att Utrotas
En annan tvist mellan handlare och processorer å ena sidan och producenter å andra sidan fångade allmänhetens uppmärksamhet. Den här gången var fokus på honungspriset. Medan organisationen för bulgariska honungsproducenter hoppas kunna sälja sina varor till ett pris av 6 BGN per kilo, uppmanas näringsidkare att tillhandahålla en naturprodukt på sina monter för BGN 4,50 per kilo.
Till Sist! Vi äter Dålig Mat Till Högre Priser
En tredje studie i rad bekräftade antagandena - vi äter mozzarella och choklad av sämre kvalitet än i Västeuropa. Men deras pris i vårt land är också högre. Studien och dess resultat är arbetet från jordbruksministeriet och den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet.
Fisken är På Väg Att Utrotas
Fisk är en av de mest användbara och utsökta livsmedel som naturen har gett oss. Fisken hotas dock med utrotning, varnar en oberoende internationell icke-statlig miljöorganisation Greenpeace. För femte gången i rad har Greenpeace utfärdat en manual med de "
Användbara Tips Som Gör Det Lättare För Dig På Väg Att Gå Ner I Vikt
Många upplever kampen mot övervikt som en extremt komplex process som kräver stor fysisk ansträngning, otroliga färdigheter och kompetens. Och de har något rätt. Men det finns några enkla knep du kan använda i ditt dagliga liv. Dessa små steg kommer att stimulera din önskan och underlätta din väg till det slutgiltiga målet - viktminskning .
