2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:31
Låt oss börja med frågan Vad ska du äta till frukost? de flesta japaner kommer att svara - ris. Samma svar gäller för måltider i andra delar av dagen.
Onigiri (i översättning jag håller i mina händer) är risbollar, som är en traditionell maträtt i Japan. De är beredda av vitt ris, som har form som en triangel eller är oval. Bollarna är förpackade med Nori-tång.
Enligt det ursprungliga receptet är Onigiri fyllda med umeboshi, saltad lax, katsuobushi, kombu, tarako. Smaken på bollarna är vanligtvis sur eller salt, vilket håller riset friskt under en längre tid.
Det är en japansk favoriträtt, eftersom den är mycket lätt att förbereda. Dessutom finns det specialbutiker i landet endast för Onigiri och de säljer den med olika fyllningar.
Till skillnad från sushi, som är gjord med ris smaksatt med vinäger och socker, tillverkas Onigiri med endast lätt saltat ris. I allt högre grad ingår Onigiri i menyn med europeiska och ryska restauranger, som visar stort intresse för traditionella rätter i östra länder.
Det sägs att på 1100-talet bar samurai liknande risbollar insvept i bambublad på slagfältet.
Vid den tiden var ätpinnar ännu inte utbredda, så människor samlade ris i små bollar för att göra det lättare för dem att konsumera.
Rekommenderad:
Teriyaki - Den Klassiska Japanska Köket
Teriyaki sojasås är synonymt med japanskt kök. Det är som pizza för Italien eller blåost för Frankrike. Aromatisk och utsökt, som det passar en riktig sojasås, kan Teriyaki vara pricken över i för varje självrespektande kötträtt. Och som ofta är fallet med kulinariska klassiker har Teriyakisås sedan länge passerat Japans gränser och vunnit applåder över hela världen.
De Viktigaste Produkterna Som Används I Det Japanska Köket
Precis som majs, bönor och het paprika är associerade med mexikansk mat, och användningen av ett stort antal olika kryddor är typisk för arabisk mat, så har japanska sina egna preferenser. De flesta av de produkter som används i Land of the Rising Sun är typiska för de flesta asiatiska länder, men det finns också de som du bara kan hitta i Japan eller de som används ofta vid beredning av japanska rätter.
Förbered Grönsakerna På Japanska
I det japanska köket finns det ett stort antal sätt att skära produkter på. En av de vanligaste är sainomegiri - tärning. Ta remsor med förskurna produkter och skär dem till kuber som mäter 1,5 gånger 1,5 gånger 1,5 centimeter. Denna metod används för att skära morötter, bambu, potatis och lägga i sallader, sidrätter och kokta rätter.
Shabu-shabu: Den Otroliga Japanska Exotismen
Det japanska köket, som mest inspireras av naturen och dess gåvor, har skapat otaliga läckra recept som är värda att prova. Bland de traditionellt konsumerade rätterna finns den så kallade nabemono, som tillagas på en värmeplatta direkt framför gästerna.
Med Japanska Svampar Gå Ner I Vikt
Japanska svampar kan återställa kroppens normala ämnesomsättning och därmed "äta" extra kilo. "Frågan om hur man kan bli av med övervikt har ställts av människor i årtionden och århundraden. I forntida vetenskap kallas behandling av svampar dunkande terapi och i den ligger svaret på denna fråga"