2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det italienska köket har blivit populärt över hela världen med sina många sorters pasta, olika pizzaer, läckra bruschettor och sist men inte minst med sina kvalitetsostar. I olika regioner i Italien kan du prova olika typer av ost, som tillagas på ett typiskt sätt och kan kombineras med en mängd olika produkter.
Ostar delas in i tre huvudgrupper, beroende på deras konsistens och mognadstid - de är hårda, halvhårda och mjuka. De som mognar i mer än ett halvt år anses vara solida och konsumeras oftast riven. Halvhårda ostar är de som mognar på upp till tre månader och mjuka ostar mognar snabbt och äts färska.
Här är åtta av de mest populära italienska ostarna du måste prova:
- Vi kan inte börja med det redan välkända i Bulgarien Parmesan Reggiano (parmesan, parmigiano) eller bara parmesan. Denna ost läggs riven till disken - du kan lägga parmesan på olika typer av pizza, pastasåser och mer.
- Mozzarella är nästa mejeriprodukt som förtjänar uppmärksamhet - det är en färsk ost med en tät struktur, ofta serverad med sallader. Mozzarella kan också användas som tillsats - det används ofta till pizzor och pasta.
- Ricotta är en ost gjord av vassle från får- eller komjölk och har en söt smak och smidig konsistens. Om du vill servera det hemma är det bästa företaget viner med fruktig arom.
- Mascarpone (Mascarpone) är också en populär ost i Bulgarien - den har en tjock och krämig konsistens. Osten används ofta i kombination med bär, fikon och är också en oumbärlig del av tiramisu-efterrätten. Kombinera denna ost med chardonnay eller champagne. På grund av sin söta smak kan Mascarpone-ost kombineras med kaffe eller lite likör.
- Pecorino är en fårost med ursprung i Toscana och har en speciell arom och smak. Osten har en fast konsistens - den är lämplig att serveras med röda viner.
- Gorgonzola är en blåost med en krämig struktur - det är karakteristiskt att ju mer omogen den är, desto lättare är den.
- Granapadano är en italiensk ost med en fast konsistens, och dess smak är lite kryddig, salt och med en mycket svag nötig nyans.
- Provolone är en ost med en halvhård konsistens som kan mogna i flera månader - ju längre den mognar desto starkare är dess smak.
- Caciocavallo är en annan italiensk delikatess som du bör prova så snart som möjligt. Kachokawalo är stoltheten på ön Sicilien och den södra regionen Basilicata. Den kan framställas av komjölk eller en blandning av ko-, får- och getmjölk.
- Taleggio är en unik italiensk ost som kommer att förtrolla dig med sin smak. Den är beredd av helmjölk och kännetecknas av sin apelsinskal och mjuka insida.
Rekommenderad:
Italienska Ostar För Extremister
Italien är ett land rikt på en mängd olika pasta - klassikerna i detta nationella kök, liksom ett intressant utbud av kvalitetsostar. Beroende på regioner erbjuder Italien olika typer av ost som produceras och konsumeras på olika sätt. Naturligtvis kan man gå helt vilse i allt detta breda val, så idag presenterar vi dig för det konstigaste ost som produceras i Italien.
De Fem Typerna Av Spanska Ostar Du Bör Prova
Spanien kanske inte är lika känt för sina ostar som dess norra granne Frankrike, men det beror definitivt på brist på marknadsföring, vilket är olyckligt eftersom iberierna producerar mejeriprodukter med god smak. Spanska osttillverkningstraditioner går tillbaka tusentals år.
Nio Franska Ostar Som Alla Ska Prova
Ingenting kan uttrycka glädjen i det franska livet mer än sinnets oemotståndliga glädje när man biter av en trippel fet Fromage-ost. Frankrike är ett land som är stolt över att dess kulinariska kultur är rik på olika osttyper. Och med rätta.
Ovanliga Choklad Som Du Bör Prova
Choklad är något som kan betraktas som fantastiskt. Själva ordets namn väcker dina sinnen och fantasi. Du föreställer dig genast dina favoritchoklad och fördjupa dig i en sötare värld. Choklad är inte bara utsökt utan också användbar. Omfattande forskning inom detta område visar att choklad har positiva effekter.
Topp 5 Unika Ostar Du Bör Prova
Det finns många livsmedel i den moderna världen som vi kan vara mycket tacksamma för våra förfäder för. Fördelarna med mejeriprodukter har varit kända sedan urminnes tider. Men när smaken ingrips blir sorterna av produkter av denna typ hundratals.
