2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spanien kanske inte är lika känt för sina ostar som dess norra granne Frankrike, men det beror definitivt på brist på marknadsföring, vilket är olyckligt eftersom iberierna producerar mejeriprodukter med god smak. Spanska osttillverkningstraditioner går tillbaka tusentals år. Det finns över 150 typer av spanska ostar, men här är de fem bästa:
1. Arzúa- Ulloa - Denna blekgula ost kommer från nordvästra Spanien från regionen Galicien. Denna regniga region är känd för sina nötkreatur uppfödda för två saker - nötkött och ost. Arzúa-Ulloa är mjuk och krämig. Den är gjord av rå eller pastöriserad komjölk, som måste stå i minst sex dagar. Den har utmärkt smak och används i många desserter.
2. Cabrales - Denna typ av blåost har en specifik skarp men utmärkt smak. Den produceras i Asturien, i Biscayabukten. Traditionella Cabrales är gjorda av en blandning av get- och fårmjölk. När den väl korsats får den stå i fyra månader i Picos de Europas svala grottor. Osten är rik på penicillin och har sedan 2013 utsetts till Spaniens bästa ost.
3. Manchego curado - Denna typ av ost produceras i centrala Spanien, i regionen La Mancha. Man tror att tekniken för dess produktion är densamma från bronsåldern till nu. För beredningen används mjölken från den enda fårrasen i denna region - machego -. Efter att mjölken har skurits får den stå i saltvatten i ungefär ett år. Osten kristalliserar, vilket gör den unik i smak.
4. Mahón - Denna typ av keso produceras på ön Mallorca. Det tar minst fyra månader att göra det. Den är gjord av komjölk. När den väl korsats formas den till en fyrkant med hjälp av ett speciellt bomullstyg. Låt torka på en torr men ventilerad plats. De salta Medelhavsvindarna ger osten en mycket lätt doft och smak som påminner om havet.
5. Herreño - Många experter är överens om att denna rökt ost är den bästa i världen. Det produceras på Kanarieöarna huvudsakligen från getmjölk med en 15-procentig blandning av komjölk. Hjulosten röks under glöd av fikon och stjälkarna av en taggkaktus. Den har en mild smak. Det är mest utsökt när det ströts med palmhonung.
Rekommenderad:
Populära Italienska Ostar Som Du Bör Prova
Det italienska köket har blivit populärt över hela världen med sina många sorters pasta, olika pizzaer, läckra bruschettor och sist men inte minst med sina kvalitetsostar. I olika regioner i Italien kan du prova olika typer av ost, som tillagas på ett typiskt sätt och kan kombineras med en mängd olika produkter.
Nio Franska Ostar Som Alla Ska Prova
Ingenting kan uttrycka glädjen i det franska livet mer än sinnets oemotståndliga glädje när man biter av en trippel fet Fromage-ost. Frankrike är ett land som är stolt över att dess kulinariska kultur är rik på olika osttyper. Och med rätta.
De Fem Rätterna Du Bör Prova I Rom
Italienska köket är en av de bästa i världen. Landet är ett slags kulinariskt paradis, och varje region kan skryta med århundraden gamla kulinariska traditioner. Kanske den mest majestätiska staden i Italien - Rom, är känd för sin strålande historia och arkitektur.
Topp 5 Unika Ostar Du Bör Prova
Det finns många livsmedel i den moderna världen som vi kan vara mycket tacksamma för våra förfäder för. Fördelarna med mejeriprodukter har varit kända sedan urminnes tider. Men när smaken ingrips blir sorterna av produkter av denna typ hundratals.
Fem Bulgariska Kraftöl Som Du Definitivt Bör Prova
Sommaren har kommit och frågan Vilken typ av öl att dricka under sommarvärmen blir mer och mer relevant. För många bulgarer beror valet på de varumärken som traditionellt erbjuds i kylskåp i butiker, men det finns också finsmakare av den mousserande drycken som föredrar något liknande.
