2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Om vi måste rangordna de bulgariska rätterna, kommer bönorna säkert att vara på en av de ledande platserna. Det finns nästan inget hem där bönor inte finns vid bordet i olika former. Oavsett vilken årstid det är, är bönor en maträtt som alltid är relevant och älskad.
Traditionellt kan den tillagas i form av bönsoppa, stekt bönor, bönsallad. På något sätt, med någon annan produkt, blir det riktigt gott. Till exempel, under vintersäsongen kan du göra bönor med surkål.
Det finns bara en liten detalj i beredningen av bönor - den bildar gaser och blåser allvarligt upp magen. Men vi kan bli av med detta - vi behöver bara suga det i 12 timmar i kallt vatten. Du kommer att märka hur det kommer att svälla.
Kasta sedan om det finns vatten kvar, tvätta det och det är klart för matlagning. Ett annat alternativ är att koka upp det och kasta vattnet, tillsätt sedan kallt, tillsätt grönsakerna och fortsätt tillagningen.
På så sätt kommer den att laga mycket enkelt. Ett annat knep för att göra det enkelt att laga mat är att lägga till en rå och skalad potatis i början, tillsammans med resten av grönsakerna. Potatisen måste vara hel. Om du vill göra bönorna mjukare efter att de är kokta och stekta, lägg till en tesked mjölk.
De mest lämpliga bönorna är mynta och selleri som kryddor. Grönsaker är kända - lök, morötter, paprika, tomater. När den är klar och klar att ätas, komplettera dess smak med peppar.
Om du bestämmer dig kan du laga bönor i ugnen med kött.
Du måste först laga bönorna utan grönsaker. Stek sedan de grönsaker som anges ovan, tillsätt bönor, kött (helst fläsk revben), kryddor. Efter stekning, lägg skålen i en lerkruka för att baka i ugnen i 30 minuter.
Mer icke-traditionella bönorätter, som köttbullar, kan också beredas:
Böna köttbullar
Nödvändiga produkter: 300 g skalad bönor, 3 msk brödsmulor, 1 matsked yoghurt, 1 tsk bakpulver, en massa persilja, 5 vitlöksklyftor, 1 äggvita, salt, lök, torkad mynta, morot, peppar
Du behöver panering: 3 ägg, olja, brödsmulor
Metod för beredning: Koka bönorna och låt sedan rinna av. Hacka mycket persilja, morot, peppar, lök och vitlök under den här tiden och lägg dem till bönorna, tillsätt de andra produkterna. Blanda väl och låt blandningen svalna i minst en halvtimme. Värm sedan upp fettet i en stekpanna, gör kulor av blandningen, rulla dem i brödsmulor och ägg och steka sedan.
Rekommenderad:
Kulinariska Knep För Att Laga Brunt Ris
Även om vitt och brunt ris innehåller ungefär samma mängd kalorier, har brunt ris ett antal fördelar som det inte är dåligt att veta. Cirka 100 gram av det räcker för att vi ska känna oss metta och stärkelsen i den leder inte till ansamling av fett.
Kulinariska Knep För Att Laga Kål
Kål är en av de mest värdefulla grönsaker som har en gynnsam effekt på magen. Naturligtvis, om vi vill få ut mesta möjliga av det, måste vi konsumera det ordentligt, utan att överdriva det, för regeln att allt med måtta är tillåtet gäller i full kraft när vi äter kål och rätter tillagade med det.
Kulinariska Knep För Att Laga Sarma
Sarmichki, oavsett om de är kål eller vinstockar, visas traditionellt i den bulgariska menyn. Varje hemmafru kan använda sin fantasi och fylla dem med vilken fyllning hon vill, men för att de ska bli utsökta är det bra att veta några knep att applicera under formning och värmebehandling.
Kulinariska Knep För Att Göra Röda Rödbetor Smakligare
- När du köper rödbetor för att hålla den fräsch, ska du inte tvätta eller skala den, utan linda den i en våt handduk och lägg i en plastpåse; - Beets behåller sin mättade färg om du lagar den hela; - Innan du tillagar betorna ska du lägga den i en kastrull och hälla ljummet vatten, men det ska vara helt täckt av vatten.
Kulinariska Hemligheter Och Knep Vid Beredning Av Bönor
Bönor är en baljväxter som är känd under många olika namn. De kallar det ringbönor, hästbönor, fava, engelska bönor, faba och många andra namn. Bönor är lite svårare att förbereda på grund av processen för att bearbeta skida, men de är mycket användbara.
