2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Spetsle är en typ av nudel gjord med ägg. Denna typ av nudlar är en del av det tyska traditionella köket. Själva namnet kommer från ordet spatz, vilket betyder liten sparv. Förutom Tyskland tillagas denna nudel också i Österrike, Schweiz, Ungern, liksom i regionerna Alsace och Sydtyrolen.
Recept för spezle finns i första kvartalet av 1700-talet. Numera kopplar vi det uteslutande till det tyska köket. Den årliga produktionen av spetsle i Tyskland uppgår till över 40 000 ton. Uppenbarligen är detta en av landets favoriträtter.
Nu är dess produktion mekaniserad, men innan den förbereddes för hand eller med hjälp av en sked. Senare uppfanns ett specialverktyg för att göra tyska färska nudlar, som liknade ett rivjärn.
Huvudingredienserna i spezle är: ägg, mjöl och lite salt. Vanligtvis följer tyskarna en oskriven regel för att göra läckra nudlar - Lägg alltid ett ägg mer än antalet människor som kommer att äta nudlarna.
Foto: Albena Assenova
Av tradition spetsle görs genom att skära degen i tunna och långa remsor, liknar maskar. Lägg sedan i kokande vatten. När de stiger upp till vattenytan betyder det att de är redo. Efter att de har härdat något och redan har bildats tas de ur vattnet och dräneras.
Spezleto kan konsumeras på egen hand, drizzled med smält smör. Men det är också en underbar sidrätter för lokala rätter.
Rekommenderad:
Traditionella Tyska Soppor
Tyska soppor är utsökta och näringsrika och du kommer säkert att överraska dina nära och kära genom att förbereda en traditionell soppa från det tyska köket. En mycket välsmakande soppa är nötkött aintopf. Nödvändiga produkter : 1 liter köttbuljong, 500 gram nötkött, 800 gram majskonserver, 50 gram ris, 3 msk smör, 2 lök, 1 lök purjolök, 1 röd paprika, 3 selleri stjälkar, 1 massa persilja, salt, peppar och muskot efter smak.
Valda Tyska Desserter
Bayersk grädde Nödvändiga produkter: 1 tsk mjölk, 1 msk socker, 1 ägg, en halv tsk gelatin, 1 tsk gräddfil, 2 msk florsocker, 1 vanilj, 1 tsk olja. Beredningsmetod: Gelatinet blöts i fördjupat i kallt vatten, sedan slås äggulan med socker.
Världsberömda Tyska Rätter
Tyska köket är allt annat än kost. Huvudrätterna är i allmänhet tunga tack vare den utbredda användningen av fläsk och bacon. Högt kaloriinnehåll och varierat, tyskt kök kan fresta även de strängaste avstående. Självklart, Tysk mat det är inte bara fläsk, potatis och öl, det har mycket av allt.
Världsberömda Tyska Viner
Den tyska nationen har en genuin känsla av alkohol. Inte så känt är dock det faktum att i Tyskland odlas vissa sorter av vita druvor, från vilka gyllene viner tillverkas med en stark fruktig arom, persika och gyllene äpplesmak. Redan på 1300-talet märkte munkarna som gjorde vin det exceptionella kalla motståndet hos vissa sorter av vita druvor, särskilt på soliga dagar.
Populära Tyska Julrätter
Till jul i Tyskland serveras specialrätter, utan vilka semestern är otänkbar. En av de julrätter som krävs för bordet är den fyllda gås med sås . Du behöver en hel gås, 3 sura äpplen, 1 lök, 2 teskedar mjöl, 100 ml kycklingbuljong, salt och andra kryddor efter smak.
