2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Till jul i Tyskland serveras specialrätter, utan vilka semestern är otänkbar. En av de julrätter som krävs för bordet är den fyllda gås med sås.
Du behöver en hel gås, 3 sura äpplen, 1 lök, 2 teskedar mjöl, 100 ml kycklingbuljong, salt och andra kryddor efter smak.
Gås tvättas och gnuggas med salt på utsidan och insidan. Strö sedan över kvarvarande kryddor och fyll med skivade förskalade äpplen.
Lägg den kvartslök i gåsen. Gåsarna stickas på flera ställen med en gaffel. Häll i 200 ml vatten med lite salt i en stor kastrull, lägg gåsen upp och ner och baka i en timme i ugnen och häll rostsåsen regelbundet.
Sedan vändes gåsen och bakas i ytterligare en timme. Drizzle igen med baksåsen var femton minut. När gåsen är klar tar du bort den från pannan. Häll baksåsen i en skål och koka i två minuter, tillsätt gradvis buljongen och mjölet. Rör om tills det är tjockt men så att inga klumpar bildas. Om du vill kan du lägga till fler kryddor. Serveras med kokta rosenkål.
Kryddig potatis med senap ingår också i det tyska julbordet. Du behöver 1 kg potatis, 50 ml olivolja, 2 msk vinäger, 2 msk grov senap, grön lök, persilja och salt efter smak.
Koka potatisen, skala dem, skär dem i skivor och strö över lite ättika. Olivoljan, kvarvarande ättika och senap blandas med hackad grön lök och persilja och allt tillsätts till de varma potatiserna.
Lax i salt deg det är också typiskt för det tyska julbordet. Du behöver 1 kg lax, 600 gram salt, 600 gram mjöl, 4 ägg, 230 ml vatten, 1 citron, skivad, lite dill.
Saltet blandas med mjölet, tre av äggen och vattnet. Degen görs till en boll och lämnas i en timme i kylen. Salta fisken och täck med citronskivor. Den läggs på degen som rullas ut på skorpan.
Degen rullas och en fisk innesluten i degen erhålls. Sprid med piskat ägg och baka i 40 minuter i ugnen. När du har gjort det tas bort degens topp och fisken skärs i bitar tillsammans med resten av degen. Du kan skära fisken i små bitar och linda var och en i smeten och sedan baka dem.
Rekommenderad:
Traditionella Tyska Soppor
Tyska soppor är utsökta och näringsrika och du kommer säkert att överraska dina nära och kära genom att förbereda en traditionell soppa från det tyska köket. En mycket välsmakande soppa är nötkött aintopf. Nödvändiga produkter : 1 liter köttbuljong, 500 gram nötkött, 800 gram majskonserver, 50 gram ris, 3 msk smör, 2 lök, 1 lök purjolök, 1 röd paprika, 3 selleri stjälkar, 1 massa persilja, salt, peppar och muskot efter smak.
Spetzle - Den Tyska Favoritnudeln
Spetsle är en typ av nudel gjord med ägg. Denna typ av nudlar är en del av det tyska traditionella köket. Själva namnet kommer från ordet spatz, vilket betyder liten sparv. Förutom Tyskland tillagas denna nudel också i Österrike, Schweiz, Ungern, liksom i regionerna Alsace och Sydtyrolen.
Populära Engelska Julrätter
Julen i England har sina egna traditioner. Barnen njuter av julbelysningen, dekorerar noggrant julgranarna i sina hem och ser fram emot sina julklappar. Strumporna hängs före varje jul - så att när tomten kommer kan han lägga sina presenter i dem.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Tyska Köket
Det tyska köket har ett brett utbud av rätter från en mängd olika grönsaker, fläsk, fjäderfä, nötkött och fisk. Grönsaker tillagas huvudsakligen kokta och används främst som sidrätter - blomkål, gröna bönor, morötter, kål, ärtor och alla andra.
Populära Ryska Julrätter
Vid jul i Ryssland förbereds specifika rätter och drycker som ingår i festbordet. De är en obligatorisk del av den festliga jullunchen. Den söta drinken serveras på jul. Den bereds av 5 liter vatten, 800 gram jordgubbssylt, 200 gram honung, 2 gram ingefära, 2 gram kryddnejlika, en nypa kanel.
