2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Balsam är en vild växt. Men citronbalsam kan odlas i trädgården. Den skördas fram till juli, och stjälkarna skördas före tillväxt. På så sätt behåller den sin trevliga doft. Den torkas och lagras i papperspåsar. Så alla kan få detta extravaganta krydda, liksom doftande och lugnande balsamte för höst och vinter.
2-3 aromatiska blad av färsk krydda räcker för aromatiska rätter. Smaken kompletteras väl med 1-2 löv av salvia, mer persilja och några kvistar färsk vitlök. En liknande kombination kan appliceras i en rik sallad. Citronbalsam i soppor och grytor är också en bra idé. Ett typiskt exempel på detta är den uppoffrande lammsoppan.
Citronmeliss har många åtgärder. En av dem är dess fördelaktiga effekt på matsmältnings- och andningsorganen. Därför rekommenderas det som krydda för svamprätter som är svårare att smälta. Detsamma gäller fetare fisk och kött.
Vad kan du förbereda med balsam?
Tomat- och pepparsallad
Nödvändiga produkter: 3-4 tomater, 3 rostade paprika, en massa gröna lök, en massa färsk mynta, några kvistar färsk balsam, salt, olja / olivolja, vinäger / citronsaft
Beredningsmetod: Produkterna skärs i små bitar. Tillsätt kryddorna och rör om. Mycket enkelt och gott recept med balsam!
Aromatiska kycklingbiffar
Nödvändiga produkter: 1,5 kg kycklinglår biffar, 2 tsk. malet allspice, 1 tsk. salt, 2 tsk. malet svartpeppar, 6 kryddnejlika krossad vitlök, 1 tsk. riven citronskal, 1 msk. finhackad citronbalsam, 125 ml olivolja, 125 ml citronsaft
Beredningsmetod: Gör två djupa skär på varje biff. De återstående produkterna blandas i en djup skål. Stekarna placeras också och knådas väl. Täck skålen med folie och låt stå i kylen från 3 timmar till en natt. Stekarna tas ut och grillas. De vänds ofta och smörjs regelbundet med återstående fett från marinaden. Skålen med citronbalsam det är klart!
Pasta med grädde
Nödvändiga produkter: 200 g gräddost, 4 msk. citronsaft, 200 ml flytande grädde, 5 msk. balsam, 2 msk. parmesan, 1 nypa salt, 400 g spagetti
Beredningsmetod: Pastan kokas i 8-10 minuter i 3 liter saltat vatten. Ta sedan bort, tvätta med kallt vatten och töm. Värm grädden i en kastrull. Tillsätt sked för sked gräddeosten, rör om hela tiden. Tillsätt citronsaften och rör om hela tiden. Häll den resulterande såsen över pastan.
Tvättade och torkade balsamblad skärs i remsor. 2-3 är kvar för dekoration.
Tillsätt den hackade balsam och riven parmesan till den beredda pastan. Den är dekorerad med balsamblad.
Var noga med att njuta av dessa också doftande maträtt med citronbalsam!
Rekommenderad:
Aromatiska Specialiteter Med Salvia
Den kulinariska användningen av salvia eller salvia garanterar dina rätter en otrolig arom, friskhet och anrikning med näringsämnen. Vi erbjuder dig två recept med salvia - båda rätterna är kött och blir väldigt saftiga och välsmakande. För att göra din första behöver du följande produkter:
Aromatiska Recept Med Timjan Smak
Timjan används ofta i matlagning - du hittar den i en mängd olika recept - både magert och kött. Vi erbjuder dig flera recept, bland vilka det finns en garnering, en mer raffinerad aptitretare, grundläggande. Här är våra läckra och doftande erbjudanden.
Aromatiska Softies Med Akacifärg? Åh, Ja
De vackra färgerna på busken eller trädet Akacia har lockat människor i århundraden, men uppträdde först i skriftliga register först i slutet av 1700-talet. Denna intressanta växt som växer på soliga platser växer extremt snabbt och kan nå 100 år.
Citronbalsam
Balsam (Melissa officinalis) är välkänt för oss från örtteer för masskonsumtion. Denna fleråriga ört med mörkgröna blad, som har en karakteristisk citronlukt, har ett antal hälsofördelar som vi borde vara väl informerade om. I Bulgarien är balsam också känd som drottningbi, citrongräs, bigård.
Jacques Pepins Favoritrecept För Oliver Med Aromatiska örter
Jacques Pepin, en av de mest berömda kulinariska fakirerna, imponerar sina fans mest med den så kallade snabbmat. I det här fallet talar vi inte alls om att göra hamburgare eller pommes frites, som är kända för att vara skadliga, utan bara om sådana recept som lätt kan användas i vårt hektiska vardagsliv.
