2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Oavsett om du är en tveksam nybörjarkock eller en perfekt professionell, behöver alla som går in i köket ibland en uppfriskning av grundläggande kunskaper.
Det finns många tekniker i matlagning, kulinarisk terminologi och ännu fler tricks och råd, vilket är bra att veta och följa för att få läckra måltider alltid på en nivå. Se vår ovärderliga 15 matlagningstips.
1. Gör anteckningar när du studerar;
2. Läs receptet helt innan du börjar laga mat. Om inget annat kommer detta att hindra dig från att hålla en mycket varm ugn för länge;
3. Spara fett. Det finns många saker du kan göra med resten av matfettet - stek ägg, stek potatis. Möjligheterna är oändliga;
4. Lägg en fuktig pappershandduk under skärbrädan. Detta förhindrar att brädet roterar medan du försöker göra något med en mycket vass kniv.
5. Ställ in timern i några minuter mindre än den angivna tiden. Inte bara värms alla ugnar annorlunda, men du vet aldrig riktigt hur din hanterar en bit kött eller grönsaker i början. Lita främst på dig själv och ditt eget omdöme i köket.
6. Laga mat villigt;
7. Tro på dig själv! Detta är grundläggande kulinariska råd. Om något inte ser riktigt ut så är det förmodligen inte. Du vet mer om maten du lagar än du tror.
8. Tillsätt lite salt till allt. Ja, allt. Många kulinariska redaktörer och kritiker är övertygade om att du till och med ska salta desserter - salt hjälper till att få fram, betona och ge djup åt alla smaker och hjälper dina söta godisar att få en mer komplex smak;
9. Om du bakar regelbundet, köp en skala. När allt kommer omkring är bakning en vetenskap och behöver exakta åtgärder;
10. Rengör under arbetet. Istället för att låta smuts ansamlas medan du är i köket, rengör du eventuellt skräp, smuts och disk och redskap i rätt tid. Även om du kommer att bli uttråkad just nu, kommer det att spara tid och stress senare;
11. Använd aldrig våta ugnshandskar.
12. Köttfärs och vitlök skärs för hand. Vitlökspressar är slöseri med pengar - de äventyrar strukturen hos våra favoritgrönsaker, kräver tid att rengöra och faktiskt saktar ner saker;
13. Ta bort kakorna innan de är klara. Återigen - det är alltid bättre att inte överdriva det. Och kakorna fortsätter att laga mat i pannan efter att du tagit dem ur ugnen.
14. Lägg en pappershandduk på skärbrädan. Om du har mer än en sak att hugga sparar du mycket rengöringstid;
15. Skriv ut dina recept. Eftersom ingen vill ha ett rått ägg över hela sin telefon eller surfplatta.
Rekommenderad:
Matlagningstips För Barn
Du har ett barn och du vill att förbereda barnmat själv ? Då är den här artikeln bara för dig. Vi presenterar kort några grundläggande regler och matlagningstips för barn . Tvätta händerna noga med varmt tvålvatten innan du börjar och torka av dem med en ren trasa.
Gräddsoppor, Deras Fördelar Och Matlagningstips
Krämsoppor idag blir alltmer populära inte bara i vårt land utan över hela världen. Samtidigt tillagas de mest populära alternativen från svamp, spenat och pumpa. Låt oss prata om fördelarna med gräddsoppor och titta också på recept på gräddsoppor som kan tillagas av säsongens grönsaker.
Crock-Pot Matlagningstips
En av de främsta anledningarna till att många väljer långsam spis Crock-Pot är att de kan undvika förkokning. För många rätter, speciellt soppor och grytor, kan du bara förbereda alla ingredienser och lägga dem i. Om det kommer att finnas lök i din maträtt, skulle det vara bra att laga den först, eftersom den smakar annorlunda om den är rå.
Skydda Din Smak: Skadliga Ingredienser I Livsmedel Som Förändrar Vår Smak
När din dagliga kost innehåller kemiskt smaksatta livsmedel är det mycket troligt att din kropp med tiden kommer att förlora förmågan att känna igen rätt sätt att lukta riktiga livsmedel och inte kunna njuta av deras smak. De artificiella förstärkarna bedrar vårt sinne och det vänjer sig vid dem och bestämmer att de är mer näringsrika och användbara än, säg, frukt och grönsaker.
Scarsdale-dieten Förändrar Ditt Liv För Alltid
Kosten med det konstiga namnet Scarsdale är perfekt för sommaren. Hon är strikt, men det är där hennes framgång ligger. Den unika kosten tjänar till att bibehålla vikten. Den appliceras i två steg. Den första är basdieten och sedan retentionsdieten, som bevarar uppnådda resultat.