2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Precis som dumplings och pannkakor alltid är associerade med rysk mat, så finns det knappast en rysk hemmafru som inte har lärt sig att göra pajer. Dessa pastakakor serveras på nästan alla namndagar, och tills nyligen var det vanligt för bruden att göra dem så att hon kunde uppskattas som hemmafru.
Inte mindre populära är pajer, så kallade sträckor, som skillnaden mellan vanliga pajer och sträcka består i det faktum att i det senare sträcks det övre lagret av deg så att deras fyllning kan ses.
Även om du inte tänker besöka Ryssland en dag och prova denna pasta beredd på ett autentiskt sätt, kan du försöka förbereda den själv. Ryska pajer och sträcker sig, för det viktigaste för dem är hur man knar degen. Du behöver inte oroa dig för fyllningen, för de kan fyllas med praktiskt taget allt kött, grönsaker, mejeriprodukter etc.
Det är också mycket viktigt att veta att du inte kommer att lyckas från första gången i din strävan, för om pajerna blir fluffiga och inte härdar snabbt beror inte bara på om du har blandat ingredienserna ordentligt utan också på om jästen är färsk, vid vilken temperatur du arbetar och vad är kvaliteten på de enskilda ingredienserna.
Här är två av de enklaste att göra pajrecept:
Grädde pajer
Nödvändiga produkter: 200 g grädde, 2 tsk. mjöl, 1 ägg, salt efter smak
Beredningsmetod:
Alla listade produkter blandas, blandas väl och från dem bildas en inte särskilt tjock deg. Låt stå täckt med lock i 1 timme i kylen, varefter det kan göras till alla pajer fyllda med kött, fisk, svamp eller andra grönsaker.
Jästkakor
Nödvändiga produkter: 1 kg mjöl, 2 tsk. vatten, 3 msk. olja, 30 g maj, 1 msk. socker, 1 tsk. sol
Beredningsmetod: Från vattnet knådar jästen och hälften av mjölet degen, som får stå tills den skummar. Tillsätt sedan de återstående ingredienserna, blanda väl och börja slå på bänkskivan tills den slutar klibba. Den så framställda degen är redo att användas som för gör pajeroch sträcker sig.
Rekommenderad:
För Varje Tillfälle: Ryska Såser För Fiskrätter
Oavsett om ryska kockar väljer att laga torsk, abborre, havskatt, stör, gädda eller braxen och om de är rostade, stekta eller ångade är de vanligtvis serveras med fisken och speciellt förberedd fisksås . Det kan vara både kallt och varmt, men det är viktigt att veta hur man kombinerar ingredienserna ordentligt för att se till att det passar bra med fiskrätten.
3 Pajer Som Varje Bulgarisk Familj älskar
En av de mest traditionella rätterna i bulgariska köket är pajen Det finns ingen bulgarer eller utlänning som har besökt Bulgarien som inte gillar paj, för den har så många sorter, tillagda av fantasin hos varje hemmafru som förbereder den, som den har för varje specifik smak.
Mer än 200 Pajer Flyger I Kardzhali För Pajfestivalen
Den tredje pajfestivalen i rad öppnar i Kardzhali den 5 september klockan 10 i stadens trädgård. Över 200 aptitretande pajer kommer att rullas ut och presenteras för evenemanget. De skickligaste konditorivarorna i östra Rhodoperna kommer att samlas i staden för semestern.
Tre Läckra Ryska Recept För Borsjt
Även om borsjt har kommit in i ryska köket från Ukraina har det blivit en av de mest tillagade ryska sopporna och är en favorit bland alla ryssar. De är beredda av en mängd olika grönsaker, men de innehåller alltid röda rödbetor och kål. Här är tre alternativ för hur du förbereder dig borsch och transportera dig själv till ryska köket:
Recept För Stekt Fisk På Ryska
Även om den centrala delen av Ryssland ligger långt från havet, är den omgiven av många stora floder som tillgodoser behoven hos lokal fisk. På grund av landets goda kommunikationslänkar finns det en stor tillgång på havsfisk och skaldjur, samt ett antal recept för att laga fisk.
