2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om borsjt har kommit in i ryska köket från Ukraina har det blivit en av de mest tillagade ryska sopporna och är en favorit bland alla ryssar. De är beredda av en mängd olika grönsaker, men de innehåller alltid röda rödbetor och kål.
Här är tre alternativ för hur du förbereder dig borsch och transportera dig själv till ryska köket:
Traditionell borsch
Nödvändiga produkter: 500 g nöt- eller nötbröst, 1 huvud rödbetor, 100 g rökt fläskbröst, 1 persiljerot, 1/2 sellerirot, 4 vitlöksklyftor, 300 g rödbetor, 250 g kål, 2 lök, 2 liter jäst, 60 g bacon, 100 ml gräddfil, några kvistar dill eller persilja, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Färska rödbetor hälls med vatten och får blöta i det i 3 dagar och rivas sedan på ett grovt rivjärn.
Nöt- och fläskbröst skärs, lök och rötter hackas och allt tillsammans med färska och syltade betor läggs i en stor kastrull, kryddad med salt och peppar och täckt med jäst.
När skummet som bildas på ytan av pannan och kontinuerligt avlägsnas med en sked slutar flyta, överförs produkterna till en lerkruka och bakas i en ugn i cirka 4 timmar. När de är färdiga, tillsätt krossad vitlök i baconet och servera 2 matskedar grädde till varje portion.
Moskva borsch
Nödvändiga produkter: 2 huvuden av rödbetor, 300 g kål, 2 morötter, 2 lök, 100 g bacon, 1 matsked tomatpuré, 1 matsked socker, 1 matsked ättika, 2 liter köttbuljong, några stjälkar dill eller persilja, 100 ml gräddfil, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Koka buljongen och tillsätt hackad kål, förkokta grönsaker, bacon, tomatpuré, vinäger och socker.
Efter att produkterna har blivit mjuka, krydda borschen med salt och peppar efter smak och servera med finhackad dill eller persilja och 2 matskedar grädde.
Borsch med yoghurt
Denna borsch bereds som receptet ovan, men när det är klart läggs inte grädde utan yoghurt till den. Du kan också lägga till tärnad potatis och 2-3 vitlöksklyftor under produktens kokning. Stänk till sist också med dill eller persilja.
Rekommenderad:
Tre Läckra Idéer För Konservering Av Paprika För Vintern
Paprika är förmodligen bland de mest konsumerade grönsakerna, inte bara färska utan också konserverade. När konserveringssäsongen börjar överväger alla om de ska förbereda pickles med kambi, rostad eller stekt paprika på burk etc. Därför kommer vi här att erbjuda dig 3 idéer för konserveringspeppar som du kan prova:
För Varje Tillfälle: Ryska Såser För Fiskrätter
Oavsett om ryska kockar väljer att laga torsk, abborre, havskatt, stör, gädda eller braxen och om de är rostade, stekta eller ångade är de vanligtvis serveras med fisken och speciellt förberedd fisksås . Det kan vara både kallt och varmt, men det är viktigt att veta hur man kombinerar ingredienserna ordentligt för att se till att det passar bra med fiskrätten.
Tre Läckra Och Enkla Recept För Fisksoppa
När man tänker på vad man ska äta när man är på semester till havs brukar man dra slutsatsen att det inte finns något mer lämpligt än fisk. Och vad kan vara bättre än en utsökt fisksoppa eller fiskkrämsoppa? För detta ändamål är det dock inte nödvändigt att vara till sjöss, för du kan alltid laga fiskesoppa hemma.
Recept För Stekt Fisk På Ryska
Även om den centrala delen av Ryssland ligger långt från havet, är den omgiven av många stora floder som tillgodoser behoven hos lokal fisk. På grund av landets goda kommunikationslänkar finns det en stor tillgång på havsfisk och skaldjur, samt ett antal recept för att laga fisk.
Recept För Ryska Pajer
Precis som dumplings och pannkakor alltid är associerade med rysk mat, så finns det knappast en rysk hemmafru som inte har lärt sig att göra pajer . Dessa pastakakor serveras på nästan alla namndagar, och tills nyligen var det vanligt för bruden att göra dem så att hon kunde uppskattas som hemmafru.
