2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Även om den centrala delen av Ryssland ligger långt från havet, är den omgiven av många stora floder som tillgodoser behoven hos lokal fisk. På grund av landets goda kommunikationslänkar finns det en stor tillgång på havsfisk och skaldjur, samt ett antal recept för att laga fisk.
Mycket ofta gillar ryssarna att äta stekt fiskeftersom nästan alla arter är lämpliga för detta ändamål. Här är två traditionella recept på stekt fisk på ryska:
Vanlig stekt fisk
Nödvändiga produkter: 1 kg fisk, 1/2 tsk. mjöl, 1/2 tsk. olja, 4 lök, salt och peppar efter smak, persilja och citronskivor för dekoration
Beredningsmetod: Fisken tvättas och rengörs från inälvorna. Om den är liten kan den stekas helt, men om du har en större fisk bör du skära den i skivor. Tillsätt salt och peppar i mjölet, rulla fisken i det och stek i het olja. Skal löken separat, skär i cirklar och steka tills den är gyllene. Den färdiga fisken läggs på en tallrik, strö med lök och garnerad med persiljekvister och citronskivor. Den kan serveras med potatisallad, kokt ris, ärtor eller sparris
Donski zrazy
Nödvändiga produkter: 1 kg fiskfilé, 4 lök, 3 skivor vitt bröd, 1 tsk. brödsmulor eller majsmjöl, 2 hårdkokta ägg och 1 ägg för panering, 50 g smör, 1/3 tsk. mjölk, stekolja, några kvistar persilja, salt, citronsaft och peppar efter smak
Beredningsmetod: Fileten skärs så att den kan linda in fyllningen. Strö över citronsaft och krydda med salt och peppar. Låt stå i kylen för att absorbera alla kryddor. Under denna tid stuvas den finhackade löken. Brödet blötläggs i vatten och blandas med lök och finhackade ägg för att göra köttfärs. Det lindas runt fiskfilébitarna och rullarna beredda på detta sätt rullas i mjöl, vispade ägg och brödsmulor eller majsmjöl. Steken stekas i en förvärmd panna fylld med olja.
Rekommenderad:
För Varje Tillfälle: Ryska Såser För Fiskrätter
Oavsett om ryska kockar väljer att laga torsk, abborre, havskatt, stör, gädda eller braxen och om de är rostade, stekta eller ångade är de vanligtvis serveras med fisken och speciellt förberedd fisksås . Det kan vara både kallt och varmt, men det är viktigt att veta hur man kombinerar ingredienserna ordentligt för att se till att det passar bra med fiskrätten.
Läckra Recept För Stekt Vilt
Rostat vilt är mycket välsmakande och är en favorit bland fans av jaktmat och gourmetspecialiteter. En av de berömda jaktspecialiteterna i vårt favorit italienska kök är olika typer av vilt. Ta 500 gram vildsvin, rådjur, rådjur, kanin, strö över lite salt och hackad persilja, strö över mycket ättika.
Hur Man Lagar ångad Fisk På Ryska
Även om de centrala delarna av Ryssland ligger långt från havet, är fiskrätter traditionella för ryska köket. Detta beror på det faktum att på detta enorma lands territorium passerar många floder, som är fulla av alla slags fiskar. Av denna anledning, olika ryska fiskrecept är också bra, men av särskilt intresse är de rätter som tillagas av Ångkokt fisk .
Tre Läckra Ryska Recept För Borsjt
Även om borsjt har kommit in i ryska köket från Ukraina har det blivit en av de mest tillagade ryska sopporna och är en favorit bland alla ryssar. De är beredda av en mängd olika grönsaker, men de innehåller alltid röda rödbetor och kål. Här är tre alternativ för hur du förbereder dig borsch och transportera dig själv till ryska köket:
Recept För Ryska Pajer
Precis som dumplings och pannkakor alltid är associerade med rysk mat, så finns det knappast en rysk hemmafru som inte har lärt sig att göra pajer . Dessa pastakakor serveras på nästan alla namndagar, och tills nyligen var det vanligt för bruden att göra dem så att hon kunde uppskattas som hemmafru.
