2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Oavsett om ryska kockar väljer att laga torsk, abborre, havskatt, stör, gädda eller braxen och om de är rostade, stekta eller ångade är de vanligtvis serveras med fisken och speciellt förberedd fisksås.
Det kan vara både kallt och varmt, men det är viktigt att veta hur man kombinerar ingredienserna ordentligt för att se till att det passar bra med fiskrätten. Här är 3 alternativ för traditionella ryska fisksåser:
Pepparrotsås
Nödvändiga produkter: 1 tsk vatten, 155 g pepparrot, 1 msk. honung, 1/2 tsk. vitt vin, 1/2 tsk. grädde, salt och peppar efter smak, några kvistar färsk persilja
Beredningsmetod: Riv pepparrot, häll över det förvärmda vattnet och krydda med kvarvarande kryddor. Blanda väl eller till och med puré, kyla och tillsätt grädden. Rör om igen och garnera med finhackad persilja.
Kapris sås
Nödvändiga produkter: 2 tsk. grönsaksbuljong, 3 msk. smör, 1 msk. mjöl, 1/2 lök, 3 msk. kapris, 1 lagerblad, några kvistar persilja, salt och peppar efter smak
Beredningsmetod: Stek mjölet i smör och häll den förupplösta buljongen. Rör om och tillsätt finhackade grönsaker, kapris och lagerblad till denna blandning. Låt såsen simma i cirka 40 minuter, tillsätt kvarvarande kryddor och såsen är klar att serveras. Om så önskas kan den dekoreras med finhackad dill.
Picklesås
Nödvändiga produkter: 2 tsk pickle saltlösning, 1 pickle, 1 tsk. honung, 1/2 tsk. vitt vin, 30 g smör, 2 msk mjöl, salt och peppar efter smak.
Beredningsmetod: Stek mjölet i smör och tillsätt vinet, saltlaken och finhackade pickles. Blanda allt väl och låt sjuda i några minuter tills såsen tjocknar. Strax innan du tar bort det från värmen, tillsätt honungen och krydda med salt och peppar. Om så önskas kan det ströas med lite finhackad färsk dill eller persilja.
Rekommenderad:
Kalla Såser För Grönsaks- Och Fiskrätter
På sommardagarna kan du diversifiera de serverade grönsaker eller fiskrätter med speciella kalla såser. Prova att göra ostsås, kall fisk- och skaldjurssås och kryddig löksås. Ostsås Produkter för 3-4 portioner: 2 tomater eller 2-3 msk tomatpuré, 1 äpple, 50 g Roquefortost eller annan mjukost, 2 matskedar grädde, 1 äggula, ½
Ryska Såser För Kötträtter
Även om särdragen i det ryska köket är förknippat med ortodoxi och frekventa och långa fastor, finns det många lokala ryska recept som är kända över hela världen. Beredningen av aptitretande fläsk, nötkött och kalvkött har inspirerat ryska kockar i århundraden, som har lyckats skapa riktiga mästerverk.
Idéer För Söta Bett Med Tillfälle Och Utan Tillfälle
En speciell väntar på dig tillfälle och du undrar fortfarande vilken efterrätt du ska förbereda? Ta en titt på vår förslag på söta bett som är perfekta för fester, grillar, babykakor eller utan anledning när du blir trött på något sött.
Små Godis För Varje Tillfälle
Istället för att vara livrädd för vad du ska äta varje gång gäster plötsligt kommer, ha alltid en massa läckra små kakor som passar alla tillfällen. Orange sötsaker Nödvändiga produkter: 125 g mjukt smör, 1 tsk. farinsocker, ½ tsk.
Hemlagade Kakor För Varje Tillfälle
Hemlagad tårta har sin egen charm. Förberedd med kärlek av mamma, kan det orsaka en verklig känsla, särskilt när det gäller barns födelsedagar eller fester. Men vi behöver inte vänta på nästa födelsedag för att göra våra nära och kära lyckliga.
