2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nästan alla sorter av potatis i vårt land är lämpliga för stekning.
Fontane-sorten anses vara den mest lämpliga bland dem. Emellertid underskattas detta medium från tidig till sen sort fortfarande av producenter i vårt land.
Hittills har den begränsad distribution. Dess frukter har en gul hud och ljusgult till gult kött, oval avlång form med måttliga fördjupningar i ögonen.
Extremt god sort med högt torrsubstansinnehåll, Fontane passar både pommes frites och färskmarknaden. Det är bra för lagring och vinter-vår konsumtion.
Den universella sorten av potatis i vårt land är Sante. Det är det mest utbredda och mest använda. Den har god smak, är lämplig för bearbetning och för alla köksändamål - från stekning till matlagning, bakning och mer.
Sante-sorten är välkänd för producenter från nästan alla regioner i landet. Dess frukter har ljusgult kött och en ljus hud, är medelstora, ovalrundade, något långsträckta och lätt tillplattade med gult kött. Denna sort accepteras som en standard i statlig sorttestning för gruppen medel-tidiga sorter.
En annan typisk kökssort i vårt land är Almera. Det är en relativt nyare, men redan välkänd, medium-tidig sort. Frukten har en ljus skal och ett mycket bra utseende. Denna sort är lämplig för odling under olika regioners förhållanden, både när det gäller marktyp och höjdmässigt. Det är extremt högavkastande.
Agria är en annan sort som också ofta används för stekning. Det är välkänt i vårt land, särskilt i alla halvbalkan- och balkanregioner. Det accepteras som en standard i den statliga sorttestningen i Bulgarien, den här gången i gruppen medelstora sena och sena sorter.
Den har stora, ovala avlånga, släta med gul hud och djupgula köttknölar. Den lagras väl.
Andra populära sorter i vårt land, lämpliga för att gå igenom stekprocessen, är Raya, Picasso och Marquis. Dessa sorter är medium sent och kräver en hög agrofon för höga utbyten.
Rekommenderad:
Grundläggande Regler För Stekning Av Kött
Enligt alla moderna åsikter är stekt mat mycket hälsofarligt. Stekning är basen på vilken mat tillagas i snabbmatsrestauranger. Detta är bara delvis sant. Stekt mat kan också vara näringsrik, välsmakande och till och med hälsosam, till exempel kokt eller bakat, så länge reglerna för beredning av stekt mat följs.
Sorter Av Potatis För Matlagning
Neurokopisk potatis De bästa nya sorter av potatis för matlagning odlas i vårt land i ett område där människor huvudsakligen bedriver jordbruk och turism. Detta är landet i staden Gotse Delchev, kallat år sedan Nevrokop. De berömda Neurokop-potatiserna odlas enligt alla regler för ren och hälsosam trädgårdsarbete.
Sorter Av Potatis För Bakning
De bästa potatisorterna i vårt land produceras i Gotse Delchev - ett område med utvecklat jordbruk och turism. Varianter av potatis som är lämpliga för bakning tillhör gruppen med tillgänglig genomsnittlig mängd stärkelse - det betyder att mängden är cirka 20-22%.
Vilka Potatisar är Bäst För Stekning
Olika sorter av potatis är lämpliga för olika typer av värmebehandling. Till exempel är vita potatisar perfekta för puré eller matlagning, men är inte alls lämpliga för bakning och stekning. Potatis, som är gul när den skärs, har en något söt smak och är idealisk för bakning och stekning, men är inte lämplig för mashing.
Reglerna För Stekning Av Potatis I En Kastrull
Pommes frites är en av favoritmatarna för unga och gamla. Något kyld, ströad med ost, ketchup och även utan någonting är det svårt för någon att motstå sin läckra utmaning. Som med alla typer av mat, oavsett hur lätt det är att tillaga, finns det några knep du kan använda för att göra de perfekta pommes frites.
