2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Kokong / Solanum sessiliflorum / är en tropisk buske som tillhör familjen Solanaceae. Dess blommor liknar potatisens, men har ljusgröna kronblad. Frukten kan vara rund, avlång, med rundade tips. De är lika stora som en avokado och smakar som en tomat. De är vanligtvis målade orange eller rödaktiga.
Det finns flera sorter Kokong. De som finns i naturen är taggiga, medan de som odlas vanligtvis är taggiga.
Frukterna av Kokong har ett tunt men starkt yttre skal. Vid mognad blir frukten slät, gyllene-orange till rödbrun eller mörkröd. Frukten skördas när de är helt mogna och huden blir något skrynklig.
Vid denna tidpunkt avger frukten en mild tomatarom. Massan innehåller många platta, ovala, krämiga frön som är ofarliga.
Cocoonens historia
Cocoon buskar beskrevs först av samhällen som bodde i Amazonasregionen 1760. Senare visade det sig att även andra stammar odlade dessa frukter. Därefter började uppfödare studera växten och dess frukter för att se om den har potential.
Sammansättning av Cocoon
Kokonger är mycket näringsrika. De är rika på järn och vitamin B5. De innehåller kalcium, fosfor och små mängder karoten, tiamin och riboflavin.
Odlar kokongen
Cocoon kan också odlas som en prydnadsväxt i tempererade klimat. På vintern bör det dock inte hållas i för torr luft. På sommaren kan växten odlas utomhus eller i ett svalt växthus, men det bör vara känt att den är känslig för bladlöss.
Cocoon i matlagning
Denna frukt äts vanligtvis av lokalbefolkningen och säljs överallt i Latinamerika. Cocona är en populär produkt i Brasilien och Colombia, och dess odling är en stor industri i Peru. Juicen exporteras för närvarande till Europa. Frukten kan ätas färsk eller stuvad, fryst, krossad eller kanderad. Det är värdefullt för att göra sylt, marmelad, såser och fruktfyllningar. Kakao kan också användas i sallader, liksom i kombination med kött- och fiskrätter.
Fördelar med Cocoon
Frukten är låg i kalorier och hög i kostfiber. Det sägs också sänka kolesterolet. Det antas lindra njur- och leversjukdom. Saften används vid behandling av brännskador och bett från giftiga ormar.
