2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Patatnik är en typisk bulgarisk maträtt, född och mest beredd i Rhodope-regionen.
I Rhodopes kallas potatis i dialekten. Därav namnet "Patatnik", dvs. "Potatis".
Patatnik bereds vanligtvis av hackad potatis med lök, kryddad med salt och mynta.
På vissa områden berikas receptet med tillsats av ost, ägg, kött, salta, grevar eller andra. Produkterna knådas och bakas på låg värme.
På de flesta restauranger tillagas patatnik i en kastrull.
Men om du gör det hemma är det bättre att laga det i en ugnsbricka, eftersom det på det här sättet smakar mycket bättre och blir mycket friskare.
Rhodope patatnik
Nödvändiga produkter: potatis, mynta, lök, 2-3 ägg, olja, mjöl, smör.
Beredningsmetod: Riv potatisen i en skål. Strö med mynta ovanpå. En lök är riven och saltad efter smak.
Blanda med potatis. Tillsätt 2-3 ägg och lite olja i skålen. Blanda väl. Smörj pannan med mycket olja och strö över mjöl.
Den är täckt med blandningen från skålen, som tidigare tappats av saften, som måste vara kvar i skålen. Vätskan blandas med en halv kopp mjöl.
Potatisen slätas i pannan. Häll blandningen från skålen på toppen. Olja läggs på allt detta. Baka i 40 minuter vid 250-300 grader.
I vissa regioner och även i de enskilda Rhodope-husen är receptet annorlunda. I sin andra version är den beredd med pajskorpor, mestadels hemlagad.
De placeras i pannan, varefter blandningen placeras. Det är också lindat med bark ovanpå. Allt är en fråga om preferens.
Återigen bör det tas med i beräkningen att för att din patatnik ska bli perfekt är det bra att baka i en stekpanna och inte i en stekpanna eller en hög skål, eftersom tanken på Rhodope-matlagningstraditionen går förlorad. Eller så bakar det inte bra.
Patatnik är en traditionell bulgarisk maträtt som mer än en gång har deltagit i världsutställningar och har vunnit applåder av utländska kulinariska experter.
Patatnik serveras varm och kall, oftast kryddad med vitlök och vinäger.
Rekommenderad:
Hur Man Förbereder Den Perfekta Paellaen
Paella är en berömd maträtt med ris och andra ingredienser som kommer från Valencia. Spansk paella äts traditionellt på helgdagar, särskilt på söndagar och på Fei-semestern (Fayes, Fayas). Namnet '' paella '' betyder '' panna '' av valencianska, eller särskilt den platta runda skålen i vilken den är beredd.
Hur Man Förbereder Den Perfekta Fondanten
Beredningen av fondant det har alltid stört de flesta hemmafruar och de har ofta bråttom att köpa en färdig blandning från butikerna. Detta är också ett bra alternativ, men alla vet att det inte finns något bättre än hemlagad glasyr. Innan vi lär oss hur vi snabbt och enkelt förbereder fondant hemma, låt oss först klargöra vad det är.
Hur Förbereder Man Den Perfekta Pajdegen?
I allmänhet är pajer och fruktkakor gjorda av samma deg - smör. Naturligtvis genomgår den olika förbättringar, och till den kan man lägga kakao, malda valnötter eller mandel, grädde, keso och mer. Den 13 maj firar USA Apple Pie Day, så låt oss gräva i det exakta receptet på pajdeg .
Hur Man Förbereder Den Perfekta Sill På Ryska
Även om de centrala delarna av Ryssland ligger långt från haven, marinerad sill är bland favoritfiskrätterna när det gäller ryska nationella rätter. Förutom att det är lätt och snabbt att förbereda och extremt gott, är det också mycket bra för hälsan.
Hur Man Förbereder Den Perfekta Toppningen
När vi pratar om topping föreställer vi oss mest de produkter som säljs i den närliggande glassbåten och som vi gärna häller vår utvalda glass eller glassdesserten med. Sanningen är dock att toppningen kan användas för att inte bara smaka på kakor, ostkakor, rullar, pajer och andra bakverk utan också för att förbereda mer exotiska sallader, aptitretare och till och med kött.
