2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När vi pratar om frysta livsmedel är användbara eller skadliga för vår hälsa, är det viktigt att veta att det är extremt viktigt om frystekniken följs korrekt.
Om produkterna fryses vid -18 till -36 grader Celsius och sedan lagras vid -12 till -18 grader kommer vissa mikroorganismer verkligen att förstöras, men vissa, såsom stafylokocker och tyfus, kommer att fortsätta att leva ett dolt liv och efter upptining produkterna kommer att börja föröka sig igen.
Därför är det nödvändigt att maten bearbetas väl innan den fryser, oftast genom blanchering. Här är vad du behöver veta om frysta produkter och bedömer själv om de är friska eller inte:
Om grönsaker fryss ordentligt behåller de upp till 95% av sina vitaminer.
Fördelen med frysta frukter och grönsaker är att du kan äta dem vid en tid som inte är deras säsong.
Om du har din egen trädgård, kom ihåg att det inte finns något mer användbart än strimlad frukt och grönsaker som du kommer att äta omedelbart. Om du måste köpa dem måste du dock veta att det tar några dagar innan du hämtar dem och levererar dem till butiken, under vilken tid de förlorar de flesta av sina vitaminer.
Om du köper frysta livsmedel, ta reda på hur de frystes. Om de har utsatts för så kallad chockfrysning kommer deras cellstruktur inte att skadas, vilket resulterar i att deras vitaminer och smak bevaras.
Frysta frukter och grönsaker kan förvaras i upp till 1 år om de hålls vid en temperatur av -18 grader Celsius och upp till 2 år om de förvaras vid -35 grader Celsius.
I många fall är frysta grönsaker mer användbara än färska eftersom de fryses omedelbart efter skörden, medan andra stannar i flera dagar innan de ätas.
Om produkterna fryses vid en temperatur på upp till - 10 grader Celsius kan de utveckla mögel och bli olämpliga för konsumtion.
Vid avfrostning av produkter som kommer att utsättas för värmebehandling måste avfrostningen göras snabbt.
Frysta produkter som inte kommer att utsättas för värmebehandling måste tinas långsamt.
Rekommenderad:
Myter Och Sanningar Om Frysta Livsmedel
Ämnet för frysta livsmedel och produkter är en av de senaste under de senaste åren. Dessa produkter, så praktiska för varje hemmafru, orsakar uppkomsten av många myter och legender om deras användning, varav några är fullständiga lögner. Frysen är en integrerad del av ett hushåll.
Frysta Livsmedel Medför Risker
Frysta halvfabrikat blir alltmer populära. Men tycker du inte att de är lika användbara som före frysning? Enligt lagstiftningen måste alla komponenter som utgör produkten beskrivas i följd beroende på deras kvantitet i produkten. Till exempel köper vi nötkött och körs på etiketten:
Konserverade Eller Frysta Produkter är Bättre För Mig?
Hälsosam kost är viktig för att förhindra icke-smittsamma sjukdomar. Tyvärr ses det ofta som en lyx att köpa hälsosam mat, eftersom färska produkter, frukt med mycket antioxidanter, livsmedel som är proteinkällor av hög kvalitet, som magert nötkött och skaldjur, kan vara dyra.
Hälsosamma Livsmedel Som Inte är Riktigt Så
Det är ett populärt påstående att vi är vad vi äter. Detta är inte bara ett uttryck, för det innehåller mycket sanning, särskilt med tanke på matens inverkan på vår kropp och hjärna. Beroende på vad vi äter kan denna naturligtvis vara både fördelaktig och extremt skadlig.
9 Livsmedel Som Anses Hälsosamma Men Inte är Det
Det är nästan omöjligt att äta hälsosamt hela tiden, men det är bra att försöka förse våra kroppar med mat som gynnar dem. I denna tankegång är det dock bra att veta att det finns livsmedel som anses hälsosamma men inte är det . Även om du tror att du kan äta dem när du vill, tänk igen.
