2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Nästan alla har hört ordet vinägrett, men vet inte exakt vad det betyder. Den har invaderat den bulgariska kulinariska ordboken från franska och är en slags sås baserad på vinäger, vegetabiliskt fett och andra tillsatser.
Det används mest för sallader, för vilka det inte räcker att bara hälla olja, vinäger och salt, utan att lägga lite mer ansträngning och få en bättre produkt. Kryddor som dill, persilja, basilika, oregano etc. samt aromer av citron, apelsin etc. kan läggas till den traditionella vinägretten, blandas ofta med senap, honung, ketchup etc. I det här fallet erbjuder vi dig 3 beprövade recept på vinägrett, som är lämpliga för beredning av nästan vilken sallad som helst.
Traditionell vinägrett
Nödvändiga produkter: 3 msk balsamvinäger, 1/2 tsk olivolja, 1 tsk senap, salt och vit eller svartpeppar efter smak.
Beredningsmetod: Alla produkter placeras i en burk eller i en liten flaska med lock, stäng och skaka väl tills en homogen blandning. De kan förvaras på en sval plats i flera veckor.
Aromatisk vinägrett
Nödvändiga produkter: 3 msk balsamvinäger, 1/2 tsk olivolja, 1 tsk senap, salt efter smak, några blad färsk basilika, timjan och oregano, 1/2 tsk honung, 1 vitlöksklyfta.
Beredningsmetod: Som i föregående recept måste alla produkter blandas, men här är det bra att göra detta med hjälp av en mortel.
Vitlök är knullad och de gröna örterna finhackas och tar bort stjälkarna. Slå med en hammare tills en homogen blandning erhålls, som också placeras i en burk eller flaska med en keps och skakas kraftigt. Denna vinägrett är särskilt lämplig för att krydda alla sorters gröna sallader och tomatsallader.
Vitlök vinägrett
Nödvändiga produkter: 1/2 tsk olivolja, 3 msk citronsaft, 2 hela skalade vitlöksklyftor, 1 1/2 tsk. l. senap, salt och vitpeppar efter smak.
Beredningsmetod: Olivolja, citronsaft och senap blandas och kryddas med salt och vitpeppar. Rör om blandningen, häll i en burk och tillsätt vitlök. Låt stå i 2 timmar för att absorbera alla aromer, varefter vitlöksklyftorna avlägsnas. Häll vinägretten i en burk eller flaska med lock och håll den sval.
Rekommenderad:
Alternativ Till Kött Och Mjölk För Fasta
Fasta är ett bra sätt att rena kroppen, men det faller samtidigt i kategorin ett särskilt svårt test för kroppens uthållighet. Innan du rusar till denna typ av avgiftning måste du vara helt frisk, inte förvänta dig ett barn (för kvinnor), inte lida av anemi eller diabetes.
Den Perfekta Aptitretaren För Vodka I Tre Aptitretande Alternativ
Alla vet att vi med konserveringsmetoden kan lagra olika produkter relativt länge och enkelt. I det här fallet handlar det inte bara om konservering av frukt och grönsaker, utan även kött och fisk. Metoden för konservering av fisk är särskilt lätt, varför vi här erbjuder dig 3 idéer som du kan prova, så länge du har en större mängd fisk:
Alternativ För Läckra Pickles
Pickles är en veteran med sin närvaro på vinterbordet. Detta är en av många bulgarers favoritpipor, finns i många recept och är en underbar aptitretare för drinkare. Det finns många olika recept för beredningen, men kanske innan du börjar den här uppgiften bör vi vara uppmärksamma på valet av gurkor.
Några Smarta Alternativ För Att Hålla Citroner Längre
Citroner och apelsiner kunde hållas färska under en längre tid om de smordes med vegetabilisk olja, placerades i en cellofanpåse och hölls svala. Men vi kommer främst att vara uppmärksamma på lagring av citron - denna färska, doftande och mycket användbar frukt.
Flera Alternativ För Saltning Av Fisk
1. Saltning av fisk med torrt salt Fisken tvättas av slem, rengörs från fjäll och inälvor och dräneras. Gnugga med salt, beräkna 150 g salt per 1 kg fisk - det är bättre att använda havssalt. Ordna i en trä- eller glasbehållare, placera pepparkorn, kryddpeppar och lagerblad mellan raderna.
