2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Sojasås är en favorit i det asiatiska köket, tillsammans erövrar de fler och fler territorier och kulinariska traditioner. De experimenterar med recept, byter smak, drar framtiden för nya och aptitretande utmaningar.
Men ingenting kan förskjuta de gamla gamla klassikerna från massorna runt om i världen. Här är några av de mest utsökta och populära rätterna med sojasås:
Sushi
Det är emblemet för det japanska köket, men har länge varit en del av menyn på många restauranger i Europa och Amerika. Och även om det är en symbol för kulinarisk tradition i Japan, som många andra livsmedel, föddes sushi i Kina. Och dess unika smak, kombinerat med ris, rå fisk, pepparrot och wasabi, skulle vara ingenting utan världens favorit sojasås. Full av aromer men balanserande smak är det alltid i närheten för att ge den perfekta finishen till den perfekta biten.
Tofu
Fram till nyligen var tofuost okänd för världen, även om den har funnits i tusentals år. Det är en ost gjord av sojamjölk. Tekniken för beredning av sojamjölk är också specifik - den görs genom att mala sojabönor indränkta i vatten. Och även om det är soja i sig, går tofu perfekt med sojasås.
I det kinesiska och japanska köket är sojaost en del av olika rätter, såsom misosoppa med tofu, tofu-biff, svamp och tofu, som också är smaksatt med sojasås.
Spaghetti
De är en annan av asiatiska köttens hjältar, vars berömmelse har spridit sig över hela världen. Nudlar kan vara en del av en maträtt med grönsaker eller kött, vi kan äta dem i sallader, även i soppa, de är perfekta för konsumtion och på egen hand. Men oavsett hur de är förberedda, är en sak säker - Soja sås.
De kallas risspagetti och har en tusenårig historia som går tillbaka till 7000 år, tillbaka till Kina.
Liksom dem innehåller mycket nyare recept baserade på italiensk spagetti framgångsrikt sojasås som en del av huvudsmaken.
Kycklingvingar
En av egenskaperna hos sojasås är att den är den perfekta allierade av nästan allt. Inklusive alla typer av kött - från fisk, till kyckling till nötkött och fläsk. En av de bästa kombinationerna är dock kycklingvingarna med sojasås. Detta recept är en favorit hos många hemmafruar och många kockar eftersom det är snabbt, men å andra sidan är det oändligt gott.
Sojasås ger smak på rostat kött och en speciell mjukhet, vilket i fallet med kycklingvingar verkligen är frestande.
Duck Peking-stil
En annan klassiker inspirerad av Kinas kulinariska tradition. Man tror att receptet på det föddes på 1330-talet och århundraden senare fortsätter det att glädja älskare av utsökt mat.
Naturligtvis är krediten för detta vår favorit sojasås, som i sina olika formler från Kikkoman kommer att lägga till smak som får det hundra år gamla receptet att lysa på ett nytt sätt.
Olika kök runt om i världen
Även om han blev känd för sitt asiatiska kök, Soja sås är en universell krydda som kan vara en del av alla andra rätter i världen.
Men var är hemligheten som gör sojasås till en så kosmopolitisk gäst vid varje bord? Hur har den autentiska produkten från Asien, med sin distinkta smak, funnit sin plats över hela världen och blivit en korsning mellan pastaens hemland, grillens mekka, Medelhavet och Asien?
Denna fråga tas för att svara på Kikkoman i hans nya kampanj Food loves Kikkoman, som börjar den 21 oktober.
Kampanjen kommer att fokusera på fyra kök som har samlat autentiska smaker från hela världen - italienska, medelhavsrätter, bulgariska och grill.
Kikkoman kommer att stå bredvid några av de mest attraktiva och älskade professionella kockarna, eftersom sojasås med en lång historia är den perfekta hjälpen för det bästa. Det är ingen tillfällighet att bossarna väljer att ersätta några av de traditionella kryddorna med naturligt fermenterade sojasås Kikkoman. Det betonar den naturliga smaken av varje maträtt utan att dominera, vilket ger en behaglig mättnad och balans till allt. Det passar bra med kött, fisk, skaldjur, pasta, grönsaker, sallader, soppor och till och med desserter. Oavsett vilken del av världen de kommer från.
Från den 21 oktober till den 17 november på Facebook-sidan Kikkoman Bulgaria kommer alla kulinariska älskare att kunna beröra specialrecept från fyra specialkockar. Naturligtvis kommer det att finnas många priser för de mest begåvade och modiga - varje vecka har Kikkoman förberett 20 matlagningsset och 1 långkokare.
Rekommenderad:
De Mest Populära Rätterna Från Det Norska Köket
Norge är ett land där fisk är vördad. De vanligaste rätterna är sill, beredd på olika sätt, torsk, hälleflundra och piggvar. Denna förberedelsemetod har förblivit från vikingarna, som tog en klippkorrigering vid jakt och långa resor. Fortfarande är den mest kända norska fisken lax.
Kulinarisk Resa: De Mest Populära Peruanska Rätterna
Det peruanska köket föddes ur en blandning av forntida kulinariska traditioner från den pre-colombianska eran med det rika europeiska köket från spanjorerna, genomsyrat av läckra och doftande arabiska influenser, till vilka senare tillfogades arvet från afrikanska slavar.
De Mest Populära Rätterna Från Det Turkiska Köket
Turkiskt kök är en av de rikaste smakerna, kryddorna, produkterna och smakerna. Det har lånat smaker från Asien och Mellanöstern, liksom från Balkanfolken. Det finns ett överflöd av kebab, pilaf, moussaka, soppor, sallader, aptitretare, burets, sarma, baklava och skaldjur.
De Mest Populära Rätterna Med Tomater Runt Om I Världen
Det finns ingen mer känd grönsak i världen än tomater. Mer kokta också, för du kan se det i alla typer av rätter - sallader, soppor, sidrätter, huvudrätter. Tomater har odlats i Europa sedan 1500, efter att de togs från den nya världen.
De Mest Populära Rätterna Från Det Mexikanska Köket
Mexikansk mat är utan tvekan en av favoriterna hos många finsmakare runt om i världen, och detta är ingen slump. Det kännetecknas av sin oemotståndliga mängd olika kryddor och färger, och rätterna är unikt utsökta. Som alla kök, så i Mexikanska köket har traditionella rätter att alla ska försöka minst en gång i sitt liv.
