Kalla Tomatsoppor - Sommar-höst Friskhet I Skålar

Video: Kalla Tomatsoppor - Sommar-höst Friskhet I Skålar

Video: Kalla Tomatsoppor - Sommar-höst Friskhet I Skålar
Video: Min farfar lämnar aldrig bordet igen. Tomatsoppa fantastiskt recept 2024, November
Kalla Tomatsoppor - Sommar-höst Friskhet I Skålar
Kalla Tomatsoppor - Sommar-höst Friskhet I Skålar
Anonim

På sommaren och även på hösten är det särskilt frestande att börja lunchen med något uppfriskande och gott. Och det handlar inte om tarator. Kalla tomatsoppor är ett perfekt alternativ. De kan vara väldigt varierade och bokstavligen fruktansvärt aptitretande.

Ett av alternativen för förberedelser tomatsoppa är med bönor. Med den kan du förbereda en utmärkt första kurs. Denna soppa görs mycket snabbt. Det enda som saktar ner processen är kylningen av soppan. Kall tomatsoppa är också känd som andalusisk Gazpacho.

Och talar om Gazpacho, det är Gaspacho som är en klassisk tomatsoppa. Detta är en soppa av spanska bönder, som länge har tillfredsställt både hunger och törst.

Den klassiska Gazpacho är inte bara tillverkad av tomater. Sammansättningen av denna spanska soppa innehåller bröd, gurkor, paprika och vinäger. På de hetaste dagarna lade spanjorerna till och med isbitar i soppan.

Salmorejo är en kall tomat-vitlök grädde soppa och är typisk för den andalusiska staden Cordoba. Denna soppa är nära Gazpacho i färg - rosa-orange, men konsistensen är tjockare. Detta beror på det bröd som finns i det. Denna konsistens gör att soppan kan användas som en sås för att smälta en bit bröd.

Och låt oss inte glömma att de blir de mest utsökta tomatsoppor med hemodlade tomater - de är doftande, fasta, huden är ljus, slät och utan fläckar.

Tillsatser som är lämpliga för tomatsoppa är: lime och ingefära, mozzarella och balsamico, yoghurt och oliver.

Rekommenderad: