2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
När den venetianska Marco Polo återvände 1295 från sin resa till Östasien hade han mycket att berätta. Men människor trodde inte på allt. Till exempel att kineserna betalade för sina inköp med sedlar och inte med guld- eller silvermynt.
Det verkade också otroligt för dem att kineserna åt mestadels ris och pasta - tunna och mycket långa degrör. Men hur exakt var problemet med spagetti (pasta)? För att fastställa sanningen försökte venetianerna göra pasta, som senare blev känd i hela landet som spagetti.
Här är ett originalrecept för att göra spagetti, föreslagit av den berömda kocken Asen Chaushev.
Nödvändiga produkter: 500 g om möjligt original italiensk spagetti, 1 matsked olja, salt, 2 msk socker, 250 g köttfärs, 1 stor lök, en stor vitlöksklyfta, 500 g köttiga tomater, 2 matskedar olivolja, ½ en tesked oregano, ½ en matsked basilika, ½ a tesked sked timjan, 1 msk söt röd paprika, lite tomatjuice eller ketchup, 100 g riven parmesanost, smör, sallad.
Lägg i en stor skål 4 liter vatten för att koka. Tillsätt salt och olivolja och doppa spagettin försiktigt. Låt sjuda i 10 minuter på låg värme, rör om lätt och försök att inte koka för mycket. Töm väl i ett durkslag.
Såsen bereds enligt följande: i den heta oljan stek den finhackade lök och krossad vitlöksklyfta, tillsätt malet kött och stek allt medan du rör om hela tiden. tillsätt hackade tomater och kryddor.
Blandningen blandas väl och får simma i cirka 15 minuter. Tätheten av köttsåsen beror på tomaterna, så du kan behöva tillsätta flytande (helst tårta vitt vin). Såsen ska inte vara tjock.
Den dränerade spagettin blandas väl med den beredda såsen, uppdelad i portioner i brandsäkra skålar, strö med riven parmesan (tjockt lager) och oljeband sprutas ovanpå. I en förvärmd grill eller ugn (övervärme), baka portionerna tills den rivna osten är gyllene i färgen.
Servera på en grön sallad i en stor salladsskål. Spaghetti åtföljs av rött vin.
Rekommenderad:
Till Vilka Rätter Att Lägga Till Rosmarin
Rosmarin smakar inte bara rätter och gör dem smakligare, men hjälper också mycket att vara friska och energiska. Rosmarin har använts i det antika Grekland, Rom och Egypten. Rosmarin har använts i italienska, franska och spanska köket i århundraden.
Till Vilka Rätter Du Vill Lägga Till Salta
Savory är en av de äldsta kryddorna, kända för de antika romarna, som kryddade varje maträtt med den. Under det första århundradet f.Kr. den forntida romerska poeten Virgil odlade salta planteringar och hävdade att på det sättet blev honungsbina som han hade mycket mer doftande.
Muskot - Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till
Muskot är bättre känt som muskot. Denna växt är vintergrön och kan nå en längd på cirka 14 - 15 meter. När den är färsk är nötfrukten köttig. En gång mogen spricker den, den inre delen liknar en hasselnöt. Växten kan ses i Indien, Brasilien, liksom i Indonesien.
Till Vilka Rätter Du Ska Lägga Till Cayennepeppar
Cayennepeppar är en av de hetaste kryddorna i världen. Det är en särskilt varm rödaktig peppar. Dess namn kommer från namnet på Cayenne River, längs vilken dessa chilipeppar växer. Kryddan i sin rena form är "rödpeppar". Namnet cayennepeppar förstås dock vanligtvis som en blandning av denna rödpeppar med kryddor som kummin, timjan, vitlök, aromatisk peppar och till och med torkat lökpulver.
Vägen Till Kaffe Till Turkiet
Den första platsen där kaffekonsumtionen började var i Afrika och intressant var de första konsumenterna getter. Kristna munkar från Etiopien matade sina getter med frön från växter som hade en hälsosam effekt på djuren - de blev mer livliga och energiska.
