2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Blandaren är en trogen hjälpare i köket och vid matlagning, speciellt om du vill göra puré eller gräddsoppa. Det användbara "snabba" hjälper oss mycket att göra läckra såser, som vår favoritmajonnäs. Dessutom absorberas purade livsmedel lättare av kroppen och stör inte matsmältningskanalen. Så om du fortfarande inte har för vana att virra med en mixer över krukorna, är det dags att få det. För detta ändamål har vi förberett flera perfekta recept som kommer att fängsla dig med deras smak.
Pureed pumpa och äpplesoppa
Nödvändiga produkter:
1 stor lök - finhackad, 1/2 tsk krossad salvia, 2 msk olja, 400 ml. kyckling- eller grönsaksbuljong, 3/4 tesked vatten, 2 medelstora gröna äpplen - skalade och finhackade, 330 g, pumpapuré (koka och pre-mos pumpa), 1 tesked ingefära, 1/2 tsk salt, 1 / 2 tekopp skummjölk.
Beredningsmetod:
Stek lök och salvia i en stor kastrull i oljan i 3 minuter eller tills den är mjuk. Tillsätt buljong, vatten och äpplen och koka upp det. Sänk värmen till låg, täck pannan och låt sjuda i 12 minuter.
Mosa pumpan. Tillsätt det tillsammans med ingefära och salt till blandningen och låt skålen koka igen. Låt sedan koka på låg värme i cirka 10 minuter. Soppan ska svalna lite. Mosa den tills den är helt slät och renad. Sätt tillbaka soppan i kastrullen och tillsätt mjölken. Temperaturen ska vara måttlig så att blandningen inte kokar. Servera grädde soppa varm.
Mosad sparriskrämsoppa med brieost
Nödvändiga produkter:
250 g färsk sparris - skuren i 5 cm skivor, 1/2 tekopp smör - skuren i kuber, 1/4 kopp mjöl, 3 koppar kyckling eller grönsaksbuljong, 1 tsk. vispgrädde, 1/2 te glas vitt vin, 150 g Brieost - med skalad skal.
Beredningsmetod:
Stek sparrisen i en stor kastrull i smör tills den är mjuk. Tillsätt mjölet och rör om tills det sprider sig. Låt blandningen stå i ca 2 minuter så att mjölet får en gyllenbrun färg. Häll gradvis buljong, grädde och vin (eller extra buljong) sparris. Låt dem återvända. Sänk värmen till låg och låt sjuda i ca 10-15 minuter. Sila sedan soppan tills den är jämn. Sätt tillbaka den i pannan, tillsätt Brie-kuber och vänta tills de smälter.
Aromatisk potatis grädde soppa kryddad med kryddpeppar och Worcestershire sås
Nödvändiga produkter:
1 lök - finhackad, 1/2 tsk hackad selleri, 1/4 tsk hackade morötter, 2 vitlöksklyftor - malet, 2 msk hackad färsk persilja, 5 msk margarin, 4 msk mjöl, 1 och 1/2 tsk kycklingbuljong, 1 och 1/2 tsk helmjölk, 3 skivad potatis, 2 matskedar Worcestersås, 1 och 1/2 tsk senapspulver, 1 nypa malda kryddpeppar, 3/4 tsk tesked sellerifrön, 1/2 tsk torkad timjan, 1 / 2 tsk salt, 2 msk torrt vitt vin, 1/4 tsk mald varm röd paprika, 1/4 tsk buljongpulver.
Beredningsmetod:
Stek lök, selleri, morötter, vitlök och persilja i fettet tills det är mjukt men inte helt brunt. Häll i mjölet och fortsätt tillagningen under omrörning i 2 minuter. Tillsätt buljongen långsamt. Tillsätt sedan de återstående produkterna - mjölk, potatis, Worcestershire sås, torr senap, kryddpeppar, sellerifrön, timjan, salt, vitt vin, peppar och torr buljong. Låt skålen simma och tjockna, rör om ofta. Potatis lagar mat i cirka 25 minuter. När skålen är klar, mosa den. Servera soppan varm och dekorerad med persiljeblad.
Pureed blomkålsoppa med kycklingbuljong
Nödvändiga produkter:
2 och 1/2 tesked kycklingbuljong, 1 blomkålhuvud, uppdelat i rosor, salt och malet svartpeppar, 8 små blad blomkål (eller 2 stora blad, grovhackad), 1/4 tesked kallpressad olivolja.
Beredningsmetod:
Blanda kycklingbuljongen och blomkålen i en liten kastrull. Krydda med salt och peppar. Koka, sänk sedan värmen och låt buljongen och blomkålen koka. Täck över pannan med lock och koka i cirka 20 minuter. När blomkålen är mjuk, puré soppan tills den är jämn.
Stek samtidigt blomkålbladen i olja, krydda med salt och peppar. Låt dem vara gyllene och krispiga - cirka 10 minuter. Soppan serveras genom att dekorera toppen med stekt blad.
Rekommenderad:
Vanligt Förekommande Termer Vid Matlagning
Jag vet att de flesta av oss vet vad alla termer jag kommer att förklara här betyder, men det finns andra som inte förstår några av termerna i våra recept. Den här artikeln riktar sig till nybörjare. Så, låt oss börja med köttet - detta är en process där små snitt görs i köttet med en kniv och olika kryddor och bacon tillsätts för att skydda det från att torka ut.
Typer Av Olivolja Och Deras Användning Vid Matlagning
Ett intressant faktum är att efter vatten är den mest nödvändiga vätskan för kulinariska ändamål olivolja. Det här är inte en tillfällighet alls, men den vegetabiliska oljan som erhålls från oliver är en av de mest användbara sakerna vi kan hitta i vårt kök.
Dessa Livsmedel är Alltid En Trogen Hjälpar I Hosta
Vi vet vanligtvis inte exakt vad vi ska göra när en irriterande hosta uppstår. Tyvärr är det svårt att hitta övertygande bevis för att vissa livsmedel kan helt bota hosta eller att en viss diet kan förhindra eller minska svårighetsgraden av övre luftvägsinfektioner.
Applicering Av Natriumbensoat Vid Matlagning
Natriumbensoat, som finns på många etiketter som E211, är bland de konserveringsmedel som finns på listan över tillåtna tillsatser i Europa, men samtidigt har en negativ inverkan på barns mentala utveckling, varför ett substitut söks . Men tills en hittas är det bra att veta vad det är natriumbensoat och vilken tillämpning den hittar i matlagning.
Användning Av Kokosmjölk Vid Matlagning
Denna tropiska vätska är fylld med många användbara egenskaper. Endast ½ liter innehåller 58 milligram kalcium, 48 milligram fosfor, 60 milligram magnesium och 600 kalium. Hela denna hälsosamma blandning med bara 48 kalorier! Kokosmjölk är också rik på vitaminer - C, B6, riboflavin och tiamin, samt ovärderligt för matsmältningssystemet och hjärtfibrerna.
