Vill Du Ha En Sallad Med Din Beställning? Låt Det Vara Med Potatis

Video: Vill Du Ha En Sallad Med Din Beställning? Låt Det Vara Med Potatis

Video: Vill Du Ha En Sallad Med Din Beställning? Låt Det Vara Med Potatis
Video: Agrohoroskop från 18 till 20 oktober 2021. Plus överflödets gåva 2024, November
Vill Du Ha En Sallad Med Din Beställning? Låt Det Vara Med Potatis
Vill Du Ha En Sallad Med Din Beställning? Låt Det Vara Med Potatis
Anonim

Snabbmatkedjor har nyligen avledt kritik av sina menyer genom att inkludera hälsosam mat som sallader.

Men en nyligen publicerad publikation i Journal of Consumer Research visar att med hälsosamma menyalternativ kan vissa konsumenter äta mindre hälsosamt än de annars skulle göra.

I en studie fick studenterna en av totalt två menyer. Den ena menyn innehåller pommes frites, kycklingklumpar och bakad potatis, och den andra innehåller samma saker som en sallad.

pommes frites
pommes frites

Pommes frites, som upplevdes som den minst hälsosamma maten, valdes tre gånger mer av de studenter som hade salladsmenyn än i den andra gruppen.

"När du tänker på hälsoalternativet, säger du till dig själv, ja, jag kan välja det alternativet", säger Kate Wilcox, som var medförfattare till inlägget. "Det sänker ditt försvar, vilket leder till gluttonös beteende."

De användare som påverkas mest av närvaron av ett hälsosamt element är de med den högsta nivån av självkontroll, mätt med ett allmänt använt test.

De med mindre självkontroll är mycket mer benägna att beställa potatis på alternativet där det inte finns någon sallad; men när salladen är inkluderad väljer vissa fortfarande den.

Beställ 10% pommes frites från en meny utan sallad. 33% beställer pommes frites från en meny som innehåller sallad.

Rekommenderad: