2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Yakitori - Detta är namnet på den mycket välsmakande traditionella japanska maträtten gjord av kyckling (ibland tillsammans med insidan). De små kycklingbitarna bakas på specialspett av bambu.
De grillas vanligtvis över kol. Skålen tillagas mycket snabbt och erbjuds ofta i vissa japanska skolor och bås, gjorda framför kunden. Citronsaft och salt tillsätts vanligtvis vid tillagning av Yakitori.
Den serveras ofta med en speciell tarasås. Mirin används för att göra denna sås. Mirin kallas ett mycket sött vin, baserat på ris, som används i Japan inte bara som en fristående dryck utan också som en del av olika typer av kryddor. Blanda socker med sojasås i Mirinsåsbehållaren.
Den färdiga Yakitori kan serveras vid bordet med eller utan en sådan sås. Intressant, jämfört med den vanliga grillen kan denna maträtt inte bara erhållas från kött utan även från andra delar av kycklingen. Till exempel för Yakitori kan användas kycklinghud, brosk, hjärta, lever, mage och andra.
Alla dessa exotiska och ovanliga delar av kycklingen grillas lätt på kol. De sägs vara mycket goda, men i allmänhet vågar européer inte prova dem.
I Japan är skålen vanligtvis bara rostad kyckling med grönsaker. Men i europeiska och ryska restauranger hittar du Yakitori med nötkött, fläsk, fisk och skaldjur.
Många japaner konsumerar det till frukost med öl eller som en separat maträtt. Det finns ett brett utbud av restauranger och bås över hela landet där du kan prova Yakitori.
Dessutom serveras denna maträtt ofta i barer i Japan. Skålen är en framgång både på japanska restauranger och på restauranger runt om i världen. Detta är en av de mest ovanliga kötträtterna som vanligtvis lockar utlänningar.
Rekommenderad:
Teriyaki - Den Klassiska Japanska Köket
Teriyaki sojasås är synonymt med japanskt kök. Det är som pizza för Italien eller blåost för Frankrike. Aromatisk och utsökt, som det passar en riktig sojasås, kan Teriyaki vara pricken över i för varje självrespektande kötträtt. Och som ofta är fallet med kulinariska klassiker har Teriyakisås sedan länge passerat Japans gränser och vunnit applåder över hela världen.
De Viktigaste Produkterna Som Används I Det Japanska Köket
Precis som majs, bönor och het paprika är associerade med mexikansk mat, och användningen av ett stort antal olika kryddor är typisk för arabisk mat, så har japanska sina egna preferenser. De flesta av de produkter som används i Land of the Rising Sun är typiska för de flesta asiatiska länder, men det finns också de som du bara kan hitta i Japan eller de som används ofta vid beredning av japanska rätter.
Förbered Grönsakerna På Japanska
I det japanska köket finns det ett stort antal sätt att skära produkter på. En av de vanligaste är sainomegiri - tärning. Ta remsor med förskurna produkter och skär dem till kuber som mäter 1,5 gånger 1,5 gånger 1,5 centimeter. Denna metod används för att skära morötter, bambu, potatis och lägga i sallader, sidrätter och kokta rätter.
Shabu-shabu: Den Otroliga Japanska Exotismen
Det japanska köket, som mest inspireras av naturen och dess gåvor, har skapat otaliga läckra recept som är värda att prova. Bland de traditionellt konsumerade rätterna finns den så kallade nabemono, som tillagas på en värmeplatta direkt framför gästerna.
Med Japanska Svampar Gå Ner I Vikt
Japanska svampar kan återställa kroppens normala ämnesomsättning och därmed "äta" extra kilo. "Frågan om hur man kan bli av med övervikt har ställts av människor i årtionden och århundraden. I forntida vetenskap kallas behandling av svampar dunkande terapi och i den ligger svaret på denna fråga"