2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Vi har alla hört talas om de läckra spaghetti carbonara. Ingen har någonsin ångrat att försöka dem. De ingår i varje traditionell italiensk meny. De skapades i Rom, Lazio-regionen i mitten av 1900-talet, efter andra världskriget.
Har du någonsin lagat Carbonara hemma? Receptet ser väldigt enkelt ut, eller hur? Den innehåller främst kött, ägg och pasta. Liksom de flesta rätter med få ingredienser har Carbonara-spagettireceptet också en teknik som gör all magi. Sanningen är att om du inte har riktigt bra ingredienser och inte använder några viktiga tekniker blir du besviken och hungrig.
Vi presenterar dig det ursprungliga receptet på världens mest populära pasta - Carbonara.
Nödvändiga produkter:
- 400 g spagetti
- 4 stora ägg
- 200 g guanchale (fläsk kinder);
- 100 g riven Pecorino-ost;
- nykrossad svartpeppar
- salt;
Beredningsmetod:
1. Koka spagetti al dente i 6 liter generöst saltat vatten. När du är klar, spara cirka 120 ml vatten och töm sedan resterande mängd.
2. Skär guanchalen i kuber. Medan spagettin kokar, tillsätt det hackade köttet i en stor stekpanna på medium värme och stek i ca 3 minuter eller tills det är krispigt och gyllent. Tillsätt inte extra fett, eftersom guanchale är tillräckligt fet. Ta bort pannan från värmen;
3. I en liten skål, slå äggen och tillsätt riven Pecorino-ost. Rör om tills en krämig sås erhålls.
4. Sätt tillbaka kokkärlet på hällen och häll i hälften av det sparade vattnet. Tillsätt spagetti och blanda väl;
5. Denna del av receptet är oerhört viktigt, du måste vara extremt snabb och skicklig! Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen under omrörning mycket snabbt tills äggen tjocknar. Om din sås verkar för tjock, späd den återstående mängden vatten;
6. Krydda generöst med nykrossad svartpeppar och riven Pecorino-ost;
7. Konsumera omedelbart efter servering.
Du vet redan alla knep för för att göra den perfekta Carbonara-pastaen. Slösa inte tid och rulla upp ärmarna. Ha de så bra!
Rekommenderad:
De Mest Populära Typerna Av Pasta
Förmodligen vet alla att namnet pasta innehåller olika typer av pasta, som ofta används i Italien. Du kommer dock att bli förvånad över hur stor variationen av dessa pastor är. Vi föreslår att du ser vilka som är de mest populära arterna i Italien.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Franska Köket
Franska köket är känt för sitt rykte som det bästa i världen. Det används extremt ofta fisk och skaldjur, nötkött, lamm, fjäderfä, kanin. Fläsk njuter inte av mycket respekt. Fransmännen definierar sniglar och grodben som en raffinerad delikatess.
De Mest Populära Specialiteterna Från Det Italienska Köket
Sedan det forntida Romens dagar har italienare varit kända som finsmakare av god mat. Från urminnes tider i dagens italienska kulinariska traditioner är det en preferens att kött ska kokas helt. Ett exempel på detta är beredningen av smågrisen, som inte skärs i bitar utan rostas hel, eller beredningen av köttragout, där köttet inte skärs i bitar, utan hela stuvas i tomatsås.
De Mest Populära Rätterna Från Det Norska Köket
Norge är ett land där fisk är vördad. De vanligaste rätterna är sill, beredd på olika sätt, torsk, hälleflundra och piggvar. Denna förberedelsemetod har förblivit från vikingarna, som tog en klippkorrigering vid jakt och långa resor. Fortfarande är den mest kända norska fisken lax.
Här är Det: Det Hemliga Receptet För Att Gå Ner I Vikt Med Gurkmeja
De gynnsamma och helande egenskaperna hos gurkmeja har varit kända för mänskligheten i århundraden. Förutom hälsa och skönhet används det också som ett universellt sätt att gå ner i vikt. Idag är det få som vet hemligheten med gurkmeja.
