2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
För vissa är moussaka topping den läckra delen av denna maträtt. Den gyllene skorpan, som bildas under bakning, är inte bara vacker utan också mycket välsmakande. Om du gör det på rätt sätt blir fyllningen saftig men på toppen är den krispig.
Det finns olika typer av moussaka pålägg. En av dem är den traditionella bulgariska toppningen, som består av 1 hink yoghurt, 1 ägg, 2 matskedar mjöl och en nypa salt.
Vispa ägget väl, tillsätt det i yoghurten, tillsätt sedan mjölet och saltet och blanda allt väl så att det inte blir några klumpar. Fyllningen kan användas i denna form eller upphettas något i ett vattenbad med konstant omrörning. Häll sedan över moussakaen och baka i tio minuter tills den är gyllene.
En annan variant av moussakafyllning är användningen av grädde och smör. Häll ett tjockt lager vispad grädde över moussakaen, i vilken lite yoghurt tillsätts för att göra den mer flytande. Lägg några smörstycken ovanpå och sätt tillbaka moussakaen i ugnen.
Moussaka dressing är också beredd av grädde med ägg. Blanda 350 ml flytande grädde med 1 ägg, 1 nypa salt och muskot på knivspetsen. Häll blandningen över moussakaen och baka tills den är gyllen i ugnen.
Béchamelsås används också för att fylla moussakaen. Den framställs av 100 gram smör, 500 ml mjölk, 2 matskedar mjöl, salt, 100 ml buljong.
Stek mjölet tills det är gyllent i mjölet, tillsätt buljongen i en tunn ström och sedan mjölken och saltet, allt blandas för att bli en tjock homogen blandning. Häll moussakaen över den och baka tills den är gyllene.
För att göra moussaka-toppningen mer doftande, lägg till dina favoritkrydder efter smak. Du kan också lägga till en handfull finhackade gröna kryddor - dill, persilja, selleriblad. Detta kommer att göra moussaka ännu mer god.
För att göra toppen av moussaka-skorpan mer krispig, efter att ha hällt pålägget, sprid struten äggula på toppen och 1-2 bitar smör på toppen.
Rekommenderad:
Ris - Olika Typer, Olika Beredningar
Vitt eller brunt, fullkornigt, blancherat, med korta eller långa korn … Basmati, gluten, Himalaya, efterrätt … Och mer och mer - från Asien, från Afrika, från Europa och en som odlas i våra länder. Ris finns i så många variationer och sorter att det knappast blir dags för en person att lista, läsa och komma ihåg dem.
Typer Av Flavonoider
Vi utvärderar vanligtvis en livsmedelsprodukt utifrån innehållet av vitaminer och mineraler. Men det finns en grupp ämnen som är mindre kända men mycket viktigare för oss som antioxidanter eller enzymregulatorer. Dessa är flavonoider som endast kan erhållas från vegetabiliska livsmedel:
Typer Av Mjöl
Mjöl har varit känt för människor i årtusenden. I många länder anses det vara den viktigaste maten för befolkningen och är närvarande varje dag vid bordet. Den framställs av vete, havre, råg, majs, hirs, ris, kikärter, kastanjer, osv. Själva processen för att få mjöl består av att mala kornen till pulver.
Typer Av Ris
Ris är en av de äldsta grödorna. Senaste uppgifter tyder på att den först odlades för mer än sex årtusenden sedan i Kina. Förfadern är en sort vildris , som är rikligt på dessa breddgrader idag. Riset fördes till Grekland av arabiska handlare, och senare distribuerade Alexander den store det till Indien.
Typer Av Bröd
Fördelarna med panering är många, men den viktigaste av dem är att den panerade produkten lyckas behålla sin saftighet. I praktiken är den beredd, stekt, men på grund av panering som skyddar den, stannar den med all sin juice. Det finns många typer av panering som passar olika produkter - för kött, för grönsaker.