2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Idag kan vi hitta docka och spenat i butiker nästan året runt, men om du vill dra full nytta av alla värdefulla vitaminer och mineraler som de innehåller, samt minska risken för nitrater, välj bara säsongsgrönsaker. Ännu bättre om de plockas från din egen trädgård.
Men här är vad det är bra att veta när du bestämmer dig för att släppa lös dina kulinariska färdigheter i den här riktningen - tips för matlagning av spenat och docka.
1. För alla bladgrönsaker, som spenat och docka, är kvalitetstvätt en integrerad del av bearbetningen för att vara ätbar.
Om du vill skydda dig mot nitrater är det bra att blötlägga dem i vatten i cirka 30 minuter, tvätta dem noggrant och tömma.
Detta är lättast om du har en grönsakscentrifug, som inte är dyr alls (cirka 10-15 BGN) och som du kan använda för att bearbeta alla bladgrönsaker.
2. Vid utsättning docka och spenat värmebehandling (när du förbereder soppor och grytor) är det viktigt att lägga dem i slutet av tillagningen för att inte förlora sina värdefulla vitaminer för människokroppen och den stora mängden järn som finns i dem.
3. Spenat och docka används för att göra underbara vegetariska köttbullar, men du kan se detaljerade recept på vår webbplats.
Det är viktigt att bladgrönsakerna dräneras väl efter tvätt, och om du förbereder dina hälsosamma köttbullar genom att lägga till ost, keso, potatis, zucchini, ris etc. är ditt personliga val.
Om du vill att köttbullarna ska vara riktigt hälsosamma och jämna i kosten, steka dem inte eller bröd dem i en stekpanna, utan baka dem i ugnen.
4. Idag rekommenderar finsmakare av hälsosam kost regelbunden konsumtion av bladgrönsaker i rå form igen för att inte förlora sina dyrbara ämnen.
Det betyder att ingenting hindrar dig från att tillaga en utsökt färsk spenat eller docka sallad, och varför inte båda? Välj bara de mindre och ömtåligare kronbladen för att inte förstöra din vitaminsallad.
5. Om du har ett barn som du ska mata med vegetabilisk puré, och det är dags att matlagning spenat eller dockarekommenderar vi att du bara tillagar hemgjorda puréer från hemlagad eller ekologisk spenat eller docka.
Du kan bara köpa färdiga puréer, för så användbara som de är riskerar nästan alla bladgrönsaker att innehålla en avsevärd mängd nitrater.
Rekommenderad:
Tips För Matlagning Av Rödbetor Och Potatis
Kokt potatis blir smakligare om du lägger till tre vitlöksklyftor, två lagerblad och några kvistar dill i vattnet under tillagningen. När du steker potatiskroketter, lägg dem i kokande olja, annars spricker de. Lämna inte skalade potatisar i vatten under en lång tid, för i potatis förlorar potatis stärkelse och vitaminer.
Tips För Konservering Av Spenat, Docka Och Sorrel
Med vårens början kommer alla sorters läckra gröna grönsaker på marknaden som vi har väntat på hela vintern och som vår kropp behöver mycket. Ju varmare vädret är, desto mer färska produkter kan vi hitta på marknaderna. Det är önskvärt när de finns i färsk form, att använda dem och under resten av året kan vi bevara nästan alla typer av grönsaker.
Vitlök, Lax Och Spenat För Lång Livslängd Och Evig Ungdom
Det finns olika åsikter bland nutritionister och läkare om vilka livsmedel som är goda och vilka som är dåliga. Daily Mirror publicerade nyligen de 10 bästa produkterna som är mest fördelaktiga för människor, enligt engelska nutritionister.
Tips Och Tricks För Matlagning Med Honung
Honung är en extremt god och universell gåva från Mother Nature. Dess applikationer är praktiskt taget oändliga. Här hittar du tips för att använda honung för olika ändamål och recept. Det är väldigt lätt för att ersätta socker med honung i recept.
Tips För Rengöring Och Matlagning Av Sniglar
Sniglar är en delikatess över hela världen. Förberedelserna innan de är redo att äta tar lång tid, men slutresultatet är bra. Dessa blötdjur matar inte på allt - de äter bara en viss typ av gräs. De samlas efter regn, tidigt på våren - från början av april till mitten av maj.
